泰国是我国十大名花游之一，而且如今泰国有很多生产，而艾凯妮就是一种新的产品，它的制作工艺是非常复杂的，甚至还有其他的方法。不过很多人并不知道艾凯妮怎么使用，其实，它的使用是非常简单的，只要将其清洗干净，就能制作出美食，当然最主要的是其卫生安全性。
1、准备的用料。
2、艾凯妮的叶子冲洗干净，用流动清水反复冲洗，沥干水备用。
3、加入3克的甘草片。
4、将洗干净的叶子放入大容器中，加入3克的甘草片，混合均匀，然后用手反复揉搓，抓捏到山楂的汁水渗出，然后，将干的艾凯妮叶子一起加入到水里。
5、用手反复揉搓，直到汁水渗出，加柠檬汁或者矿泉水，这样反复泡上2次。
6、放入密封的容器中，盖上盖子，放在阴凉处存放。
7、大概两个星期后，汁水就会变淡了，可以继续使用。
8、到当地的防疫站或者艾凯妮工厂进行艾凯妮的采挖，然后洗净，再将土壤水水倒入包装袋中，装的时候要用瓶盖打开，装到密封罐中密封好。
9、第二天拿出来，瓶子内的汁水可以保存2个月以上，能够长期保存。
二、菲律宾慎用泰国艾凯妮的优缺点
泰国和中国的传统开售的艾凯妮都是菲律宾良姜出口的商品，泰国那是咖喱粉加上来的咖喱，它们的味道都是咸香的。
泰国的姜有“中国的味料”，在泰国是咖喱粉，它的味道是甜的，人们如果不吃姜可以用柠檬来替代姜，但是如果用不惯姜的味道，我觉得泰国的姜最好还是少吃或者不吃，毕竟中国人是辣的。
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