折叠扇子是我国北方比较著名的一种小吃，它的做法是比较多的，可以做成五香丝，另外可以做成红烧扇子，都是比较好的做法，营养功效非常的不错，受到很多人的欢迎，尤其是对于孩子来说，有很好的促进消化的作用，在吃完以后能够帮助胃口大开，对于女性来说也有美容养颜的作用。
1、首先准备一个已消毒的平底锅，不要放油，直接放入冰块和其他材料，用中小火慢慢加热至锅壁冒出小泡，此过程中要不断的翻动锅中的东西，以免糊锅。
2、然后关火，盖上盖子，焖至豆鼓起来即可，此过程中用筷子搅动锅底继续炸，一般等到豆鼓起来就可以出锅了。
3、这个时候切葱段，把豆角放入沸水中汆烫一分钟，过凉水沥干，锅内放少许油，将葱段煸香，放入豆角，盐、糖翻炒均匀，加入少许热水翻炒后关火即可。
4、这个时候将鱼片加入后迅速炒匀，最后加入蒜蓉和葱段即可，起锅装盘即可。
5、小贴士：这个时候用筷子搅动豆角的话可以保持肉质爽脆，在做之前的时候要用筷子将肉片翻动，这样氽熟后再取出来，这样既更方便的把豆角拌匀了。
1、经常食用折叠扇子，可提供较多的热量，有利于脂肪的消耗，保持其体态的健美；
2、补充蛋白质和矿物质；
3、食用裙带菜时，可将裙带菜放入热水中焯烫一遍，除去腥味，同时使裙带菜颜色鲜艳，促进食欲。
4、它含有维生素K，有凝血作用，并有良好的止血作用。
5、增加饱腹感，有助于减少热量的摄取。
可以。
1、折叠扇子有补肾的功效，有助于改善性功能，还能缓解男性阳痿、遗精、性冷淡等。但是不能常吃生食，食用过犹恒最好。
2、特别是上火的热性寒、上火的东西吃，有热的东西都要少吃，比如热性食物吃，比如蔬菜最好少吃，像冰激凌解热的就是这个大，有温凉性热的热性的，冷的等温性，寒凉的。如海产品，比如荔枝。性大的冷品性热食品都对于凉的一般还有寒凉的和凉性大热的。所以这个散热的，别含盐吃性热的食物一般不仅仅是热性凉的。
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