千张是一种会有水分的食物，保存好了，千张的味道自然是不一样的，但是对于很多年轻人来说，不知道千张怎么保存，千张保存不当，很容易就会出现变质的现象，这个时候一定要及时的进行清洗，避免因为细菌感染而导致食物中毒的现象，要保存的方法也比较简单，比如说可以用保鲜膜或者保鲜袋装起来。
1、千张可以用保鲜膜装起来，然后在放在阴凉通风处或者阴凉通风处，晒干，这样可以保存很长时间，在晒干的过程当中会出现很多的水分，当这种水分不能够及时的排出去，而且会导致千张容易发霉变质。
2、还可以用保鲜膜装起来，保鲜膜可以使千张的湿度和湿度均匀，这样可以保证千张的质量，同时也能够减少一些保鲜剂的流失，保存的时间也比较长久。
3、如果用保鲜膜装起来，就可以在塑料袋中放入适量的保鲜膜，可以使千张能够保存的时间更长，同时也可以减少冰箱里面的细菌，这样可以减少冰箱里面的异味，同时也可以保存的时间更长。
1、如果要保存得当，可以将千张洗净后，晾干水分，并晾干表面的水分，然后再准备一块干净的大盆，将刚才晾干的千张放入，撒一层细盐，然后用手反复搓，直到盐全部沾到大盆里面，这个时候再用手把大盆翻一下，把盐拨到大盆里面，让盐和花椒接触面积比较大，要轻轻捏一捏，等盐粒全部散开，然后再用晒干的大盆放到冰箱里面冷藏室里冷藏，大概可以保存一周的时间。
2、也可以购买大袋千张回来，按照正常的方法，把千张先切成小块，放在保鲜膜的保鲜盒中，再拿一张纸筋扎牢，因为有一层毛，所以可以在电冰箱里面冷冻起来，保存的时间会更久一些。
3、把冰箱里面的千张拿出来，最好是能够将里面的水分抽掉，然后再把千张的外面的膜全部都剥掉，把口子剥掉，，然后再把膜全部撕开，把里面的水分全部的所有的食物全部放进保鲜膜全部都丢弃之后，这样就可以放在一个大盆里面，如果还有一层一层一层大的保鲜膜，然后再放入冰箱里面就可以放到冰箱里面，大盆里，这样，这样就可以保存的保鲜膜，这样保存的保鲜膜上面放置阴凉通风处放入冰箱冷藏室，如果保存三天就可以放到三天的保鲜膜。如果冻住在三天左右，如果再冷冻。
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