金桔是一种常见的水果，它具有一定的营养价值，富含维生素，有很好的保健功效，而且金桔的做法也比较多，里面含有一些膳食纤维，适当的吃一些对身体是有好处的，有很好的美容养颜的作用，另外金桔的热量比较低，可以通过金桔来做成水果沙拉，也是比较常见的吃法，可以做成水果沙拉。
调料：蜂蜜20克，蜂蜜30克，柠檬半个
1.将金桔洗净，对半切开，用小刀将外皮划两刀，将里面白色的籽轻轻挤出。
2.放入少许蜂蜜，柠檬汁。
3.用小勺将果肉和籽搅拌均匀即可。
金桔含有大量的维生素C，能增加人体免疫功能，促进食欲，并有一定的消毒作用，能起到增强人的消化功能，有助于治疗消化不良。金桔还能促进胃肠道的蠕动，具有防治食欲不振、反胃、肚胀、消化不良等症状。
金桔含有黄酮类化合物，这种化合物能降低人体的血压和血脂，经常食用金桔的人，可以降低血脂，对预防动脉粥样硬化、冠心病、动脉粥样硬化、脱肛有一定的作用。
金桔的维生素含量极高，维生素C具有很强的抗氧化性，能有效降低血液中的胆固醇，起到美容养颜的作用。金桔的抗氧化作用还能抑制体内有害的自由基，起到延缓衰老的作用。
金桔的解热、镇痛、化痰功效比柑橘还要强，并且能起到防治流行性感冒和缓解咽喉疼痛的作用。
金桔含有能使人心情舒畅的维生素C，经常适量食用能起到镇定、稳定情绪的作用，并能减轻紧张不安、恐惧、忧虑等不良情绪，起到提振情绪、缓解压力的作用。此外，金桔还能降低血压、消除“抑郁症”的作用。故可用来治疗心绞痛、冠心病，临床显示出有舒缓肝炎后的效果。“八珍金桔叶可用于治疗有很好的作用。桔汤剂。金桔汁有很好疗效，并有消肿解酒，主要治疗鼻炎性咳嗽。桔，每日喝下化痰桔叶亦有去痰桔汁、去痰桔汁桔皮散逆气、生津止渴。、理气、、醒酒桔皮止、化痰桔皮，治伤风桔皮、解毒、咳止吐止止止胃解胃痛、健脾止吐桔皮等、止痛止，亦有清热解毒桔皮治疗喉喘。
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