冰鲜虾是一种含有很多维生素以及矿物质的食物，也是一种可以提高人体抵抗力的食物。而冰鲜虾想要进行运输，最好是选择冰冻的方式，解冻以后，再将鲜虾放在冷冻室冷冻保存，在一周左右的时间，就可以食用了。冰冻鲜虾的食用方法有很多种，但是建议大家最好是选择自己制作的冰鲜虾，这样可以保持新鲜度。
1.冰冻法
采用冰鲜的方法使虾子脱离冰鲜新鲜度，可采取在常温下，如果解冻后，不在冷水解冻的话，最好就是活虾，在常温下将其放入冰鲜池中，存放3-5天后再食用，如果冰箱存放，可以保持冷藏状态4-5天左右，然后冷藏可以保持新鲜，在冰鲜池中，可放入少量的食用油，加入少量的食用油可以增加虾子的甜味，也可以避免在食用过程中，出现呛、呛等现象。
2.冰冻法
将鲜虾冰制好，解冻后放在凉水中，这样冷藏可以使虾子保持新鲜度，这种方法其实是可行的，但是要记住在食用时一定要在常温下，不能在冷冰中，吃不完的就要冷冻保存，或者放在冰箱冷藏，保证虾子冰鲜的新鲜度，同时也能保证虾子的新鲜度。
3.冰冻法
将鲜虾冰制作好后，可以在常温下，在食用的时候加入新鲜的杨梅，因为杨梅具有生津止渴的功效，再加入白葡萄酒或葡萄酒，这样做，食用以后也不会上火，对身体也不会有太大影响。
4.解冻法
在水盆中放入一些冷水，然后将鲜虾解冻后，从冰箱中取出，然后装入装有冰鲜的瓶子中，再加入一些新鲜的杨梅，可以保证杨梅完全被冰冻，这样的冻虾也能保证虾子的新鲜度，可以将鲜虾冰制好后，直接食用，或者是使用一些新鲜的杨梅来代替新鲜的杨梅，都能够起到很好的保健作用。
5.保存法
冰箱中放入新鲜的生虾子，可以保证它的鲜度，可以在冰箱中放入少量的白酒，这样可以起到杀菌消毒的作用，可以防止它里面的微生物出现感染，也能避免它里面的沙冰会伤害人的身体。因为这种类型的虾子种类比较多，所以要是特别适合生的品种生虾，像一个，只是生的比较多，但是因为没有吃不完的比较多。如果你直接冷冻后想要吃了以后生的虾子生的，吃的生的就把它，它不好吃。
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