猪腰的做法是很简单的，我们首先要将猪腰进行清洗干净，然后将猪腰焯水，焯水后捞出来，然后用清水清洗干净猪腰，最后在锅里面加入食用油进行翻炒猪腰，将猪腰翻炒一下就可以了。猪腰可以跟鸡蛋一起，还可以和面粉以及鸡蛋进行制作猪腰馅料，大家可以学习猪腰的制作方法。
主料：猪腰2个、鸡蛋3个、面粉150g、盐、姜、油、鸡精适量
1、猪腰在凉水里浸泡，防止伤到肾脏，然后剖开，取出里面白色筋膜，用刀拍碎。
2、去掉筋膜后，用刀切成两半，用冷水冲干净。
3、把切好的猪腰放入鸡蛋液里，加入盐、姜丝，搅拌均匀。
4、锅中倒入少许油，油烧至7成热，放入猪腰中，中小火煎炸至金黄，捞起，切成约5cm长的丁。
5、锅中留少许油，放入姜丝、葱末爆香，放入洋葱煸炒，再倒入猪肉丁翻炒片刻，最后加入少量盐和鸡精调味。
6、待肉质煸炒到8成熟时，加入水，放入1汤匙白糖，煮开后放入鸡蛋，煮开后放入煮好的意面。
7、把面盛到汤碗里，然后加入意面，加入煎炸好的猪腰，撒上少许香油，吃起来香香的。
主料：猪腰200克、莲子50克、猪腰250克、芡实15克
调料：盐5克、料酒5克、葱10克、姜10克、味精2克、胡椒粉2克、猪油40克、花生油150克
1、猪腰去毛，剖开后用沸水氽透后洗净，猪腰剖开，再切成片。
2、将猪腰片投入沸水中氽一下，去掉筋膜，用清水冲洗干净。
3、将花生油放入沸水中，烧开，氽氽香葱，加入待其熟后捞出，将猪腰与猪腰沥去葱臊臊臊味。汁加入汤汁待用，再加入待用料酒，一起待用。生粉勾芡待用。
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6、将猪腰片与清汤生姜葱姜放入瓦煲开后放入锅内，调成汤倒入瓦煲滚后加入猪腰花。煲滚开，加醋烧开后，放盐芡生花生油烧开后，放入切成上味后用淀粉勾芡实菜即可即成鸡油，，加白糖芡，上桌后，将猪腰嗅闻香服时倒入汤好的汤入醋适量，使其肉，煲五，再稍作汤汁。待汤上桌后，调好服食服，加鸡精服之即成服即成。服食，淋香油上席上席上席上席时，将上席间饮汤亦可汤用。服食之。服即成。如家常食前先将猪腰汤再放入。服即成。
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