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吃鱼补碘好处多营养又美味(竹马吃竹马营养又美味)

来源:互联网 2023-04-20 16:02:19 105 人看过 手机阅读>>

柳叶鱼是可以直接使用柳叶来制作美食,制作方法是比较简单的,首先我们要将柳叶鱼的鱼鳞刮去,去除干净后,在将鱼头部分的刺弄干净,在将鱼头刺用刀子去掉,然后在将鱼头以及鱼尾等处理干净,在将鱼头刺处理干净,在将鱼头用刀背将鱼尾切成两半,将鱼头放入盘中,撒上料酒、生姜丝等调料,在用高压锅隔水蒸半个小时左右就可以食用了。

材料:鱼头(即鱼骨)一条,盐2克,姜1克,葱1根,酱油3克,白糖4克,玉米淀粉4克,食用油500克

做法:

1.将鱼头去除鱼鳃和鱼皮后,用清水冲洗干净,鱼头洗净后,放入清水中浸泡,让鱼头充分吸收盐分,把鱼头捞出,鱼头留下,在鱼头里放入姜片和葱段,胡椒粉和料酒,腌渍15分钟左右,再把鱼头冲洗干净,沥干水分,把葱段和玉米淀粉混合均匀,把鱼头和鱼头放到葱段上面,裹上一层干淀粉,这样可以让鱼头颜色更加均匀。

2.锅烧热后,放入少许油,将裹上淀粉的鱼头放入锅中煎,两面煎至金黄色时,关火,捞出。

3.锅烧热后,加入植物油,将鱼头放入锅中煎,两面煎至金黄色时,捞出备用。

4.锅内加入少许油,将葱、姜、蒜、辣椒放入锅中,翻炒出香味后,加入酱油、白糖和胡椒粉,炒出香味。

5.加入清水,再加入煎好的鱼头,翻炒至汤汁收干,加入淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可盛出食用。

吃鱼有什么好处

1、预防骨质疏松

老年人常吃鱼,可以使体内钙的吸收率明显提高。鱼的蛋白质和钙含量都高,并且很容易被人体消化吸收,对提高人体的抗病能力及体质有很大的帮助。

2、补充碘

碘是人体必需的微量元素,它能促进人体内甲状腺素合成,同时起到预防疾病的作用。长期摄入碘不足的人群可以适当补充碘。

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