我们都知道馒头的种类是很多的，红薯是我们生活中很常见的一种食品，红薯的营养价值也是很高的，红薯含有很多的淀粉，可以缓解便秘，有通便的作用，红薯还可以保护肝脏，还可以减肥瘦身，红薯的做法也是很多的，不过在做馒头的时候，是很少会用到红薯，其实用红薯做馒头也是很常见的做法。
准备红薯100克、面粉100克、鸡蛋1个、白糖适量。
1、红薯洗净，在冷水中泡5分钟，去皮。
2、洗净的红薯，去皮。
3、蒸锅加水，将红薯放进去，盖上锅盖，大火蒸20分钟，关火焖2分钟。
4、拿出来，用刀将红薯切成条状。
5、将红薯条倒入容器中，加入白糖，和面粉，搅拌成絮状，揉成光滑面团，然后揪一块，搓成小圆球。
6、做成小圆球，再醒发10分钟左右。
7、上锅蒸10分钟即可。
1、红薯要生熟才能吃。蒸红薯前，把红薯表面的泥土洗净，一定要把泥土洗干净。
2、红薯切成片。蒸红薯前，把红薯表面的泥土洗净，切成小圆球。
3、蒸红薯要冷水下锅，大火烧开后，先用大火蒸5分钟，再改用小火蒸15分钟。
1、预防便秘：红薯含有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，通便排毒，防止便秘，对防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病有益处。
2、预防心血管疾病：红薯的钾含量较高，能够防止体内的液体潴留，有降低血压、防止动脉硬化形成的作用。红薯含有一种皂甙，被人体吸收后能增进食欲、促进消化，同时能使人免受饥饿，有利尿消肿、润肠通便的作用。
3、预防肝肾疾病：红薯含有大量黏液蛋白，能够预防肝肾疾病。红薯还含有钾元素，有利于骨骼生长发育，预防骨质疏松，预防高血压和浮肿。
4、护心安稳血清胆固醇和动脉硬化：红薯含有抗坏血钾，能够抑制拮抗钠拮抗肾炎性肾结石，维持正常人体内的作用。另外还能预防和降血压和降血糖拮抗高血糖病变，对糖尿病，可预防糖尿病，有降压止泻拮抗肝癌肿。
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