柿子面条是一种在吃起来味道并不是很好吃的面条，但是在吃柿子面条的时候就会更加有嚼劲，这主要就是由于柿子面条本身就是属于比较普通的食物，所以说在制作的时候就会变得更加复杂一些，有很多人们都不知道该如何去制作，但是想要做成好吃的面条还是有很多技巧性，大部分都是会放入酱油和醋等调料。
准备好原料。
准备好配料。
（1）泡椒、泡姜、蒜、小辣椒切丝、青椒、姜切丝、蒜切片；
（2）小油烧热，倒入泡椒、姜、蒜、辣椒丝煸炒；
（3）放入青椒丝，煸炒一会；
（4）放入盐、糖、味精，炒匀后盛出备用；
（5）炒锅内放油，爆香姜蒜、泡椒、泡椒丝、青椒丝，加入煮熟的面条，淋入水淀粉，即可。
工艺提示：（1）鸡蛋：鸡蛋用量以未熟透为准；
（2）面条：以未熟未熟为准。
备注：（1）煮面条的水温宜高过煮面，因为面条中的水溶性维生素B1含量过高，高过煮面，容易破坏。
（2）生食柿子不宜食用过多，因柿子中含有较多的鞣酸，鞣酸与柿胶反映，生成凝胶块，阻塞胃出口，引起呕吐。
（3）柿子性寒，不宜空腹吃，空腹时需大量食用，容易造成胃酸过多，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
1、柿饼：柿饼不能与蟹同食，不然会引起腹泻。
2、香蕉：香蕉与柿子不能同食，否则容易导致腹胀。
3、柿子：柿子性寒，不能与柿子一起吃，柿子中含有鞣酸，二者同食容易凝结成块，不容易消化，对于肠胃不好的人来说，这种柿子是不宜多吃的。
4、醋：醋味酸，含有机酸，性大热，有收敛作用，有收敛生冷作用。且与柿子同食会收敛性寒滑利肠，有收敛，会伤肠胃。因此。
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6、泡菜柿饼柿汤：柿蒂不宜与柿饼不宜与柿茶：同食柿霜同食：同食影响消化不良柿饼与柿子相克柿饼：同食柿饼柿霜相克一起吃多食，同食会引起呕吐。柿霜痢疾：同食会引起胃出血，损伤胃寒，损伤肠胃柿蒂柿石；柿饼与稀血。柿不宜生柿子同食损伤肠胃。柿饼与柿饼与柿蒂柿饼与冬瓜。
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