坚信大家对菱角并不生疏，菱角的别称有很多，可以做成菱角干，菱角吃起来非常的美味可口，菱角可以说全身是宝，菱角做为正餐拥有许多作用和功效，并且菱角性温，能够用于熬汤，那么菱角怎么做才美味呢？
1、炒菱角
1、红萝卜去皮，清洗切成片，菱角洗干净去壳，红萝卜切割成滚刀块。
2、起油锅，将菱角炸至橙黄色捞起来。
3、锅中留底油，倒进菱角和胡萝卜炒一会。
4、倒进黑木耳和菱角炒一会儿，再倒进适当的生抽酱油和盐，再次煸炒一会。
5、倒进菱角和红萝卜煸炒一会儿。
6、再倒进适当的料汁炒均匀。
7、起锅前添加食用油就可以。
菱角中带有的营养成分十分的丰富多彩，菱角中带有蛋白和维生素b21，菱角中带有多种多样身体所需要的碳水化合物，脂肪率很低，因而是一种十分有营养成分的食材，菱角中还带有一些带有胡罗卜素和维生素b2，其带有的胡罗卜素与维生素b2，也是身体所需要的多种多样营养元素，其拥有非常好的功效与作用，因此常常服用菱角是可以非常好的补充身体营养成分的，常常服用还可以具有非常好的解渴健脾开胃的作用，针对医治脾胃虚寒和食欲不佳也是有非常好的作用。
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