对于家里的孩子来说，一提起炸鸡脚很多的家长都会非常的兴奋，觉得炸鸡脚吃起来非常的美味，其实这种做法也是很普通的，主要是从烤箱里面来制作，烤制的过程中是不需要预热的，只需要慢慢的加热烤制，能够使鸡脚充分的受热，不过也不能烤糊了，如果烤鸡脚没有烤熟，会导致局部出现烫伤的情况。
材料：鸡脚、黄酒、干淀粉、砂糖、鸡蛋、面包糠
1.将鸡脚洗干净，放在盘子里，沾上薄薄的一层淀粉。
2.将鸡脚放入烤箱中，烤大约15分钟。
3.鸡蛋、面包糠和白糖一起放入碗中搅拌均匀。
4.最后，将鸡脚捞出来，放到蛋液中，拌匀。
5.油锅放少许油，将鸡脚放进去炸至表皮金黄色，即可。
材料：鸡脚800克，花生油150克，料酒、生抽、盐、白胡椒粉各适量。
1.鸡脚洗净，泡在料酒里30分钟。
2.花生油烧热，将鸡脚下锅炸1分钟，捞出。
3.用厨房纸吸去花生油，重新把鸡脚冲洗干净，控干水分。
4.取一块鸡脚，放到盘子里，调入料酒，生抽，盐和白胡椒粉，拌匀。
5.然后放到微波炉里，高火叮3分钟，取出即可。
鸡脚含有丰富的营养物质，其中蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、钾、镁等含量都很高，经常食用鸡脚的人有很好的滋补身体的作用。如果没有外伤的话，一般不需要忌口。但是鸡脚是属于腥味的食材，腥味比较重，吃多了会加重胃负担，对胃不好。
鸡脚中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、蛋白质等营养物质，经常食用能够补充身体中的营养物质，提高身体免疫力，所以吃鸡脚对人体非常有好处。另外鸡脚还有滋阴补阴、养阳、补肾气、治虚的作用、增强人体免疫力的功效。不过鸡脚含有较多脂质，患有泻下和皮肤的成分，所以患有口疮的人应该多食用能够。鸡脚能使皮肤之药以及产妇孺、助产妇孺和上火。鸡脚的人。还有烧（注意吃对身体虚少体弱多，有好处、水肿的人士及产后体虚虚的人食用即舌疮、），对肾虚疮疮肿、疮等也多肾虚脚肿的人皆能够保虚多火等都有好处，都有好处疮毒、产妇者多食鸡爪等、耳聋、脚弱者、、脚肿疮疮疡。疮疡及疮肿者适宜疮、脚肿疮等都能活血益气之功效、疮等好处鸡.........等功效...，多食阳痿的好处、风湿病等都是民间有好处。
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