老菱是在日常生活中非常常见的一种水果，而老菱的口感十分鲜嫩，而且味道比较清香，深受大众的喜爱，而老菱的吃法也有很多种，可以直接食用，也可以进行烹饪制作。
用老菱做粥的时候最好是选择比较嫩的老菱，要不里面会褪掉，煮出来的粥味道更好。煮粥的时候适当的加点生姜和葱白，可以起到去寒的效果。还有就是老菱还可以炒着吃，味道也是非常的美味。
1、生吃
老菱有滋阴明目、清肺利咽的功效，还可以预防口腔溃疡，治疗咽喉肿痛，心烦口渴等疾病，但是食用时一定要注意，一定要煮熟了吃，否则很容易产生腹痛和腹泻的症状，另外对于脾胃虚寒的人群来说，不要吃太多，否则会引起胃痛的症状，同时也会引起腹泻的症状，日常生活中应养成良好的饮食习惯。
2、炒着吃
老菱还可以炒着吃，味道很鲜美，制作方法也很简单，可以用来炒着吃，这种吃法可以用来清肺化痰，也可以用于治疗咽喉肿痛和咽喉疼痛，每天适量的吃些老菱，可以起到治疗扁桃体炎，咽喉肿痛的作用，平时在生活中，可以多喝一些姜茶，这样可以起到温胃化痰的作用。
3、煮粥
煮粥的时候还可以用老菱来煮粥，熬粥时可以在里面加入生姜，这样可以起到止呕止泻的作用，如果有消化不良的症状，可以将老菱加一些粳米一起煮粥喝，能够起到不错的改善作用。
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