鹅肝是猪胰脏的肉，有健脾胃、清肝火的作用。在吃鹅肝的情况下，要把削皮的鹅肝切碎，并把盐和醋混和，再加生抽和葱段，是一道美味可口又营养成分的特色美食。那鹅肝怎么煎美味？下边我们就看来一下吧。
食物：鹅肝、生抽、葱、姜、蒜、白砂糖、花椒粉
1、把葱切一片，姜切条，蒜切割成末，锅中烧开水后，将鹅肝放到锅中煮一下，把里边的鲜血清除出去。
2、锅中倒进适当的油，放进葱姜蒜煸炒一下，倒进剁碎的剁好的鹅肝，煸炒一会，添加少量的白砂糖和老抽，再次煸炒。
3、在炒菜锅里放进少量的水，把切完的蒜煸炒一下，让蒜的香气释放出，那样鹅肝就可以刚开始煸炒了。
4、煸炒两分钟后，鹅肝的表层起了一层黏糊糊的淡黄色的油，就可以起锅了。
5、盛到碗里，就可以吃完，鹅肝十分美味可口，鹅肝的味道还十分健脾开胃，在食物煸炒的情况下，吃点鹅肝，还能提高胃口。
1、鹅肝中带有丰富多彩的蛋白和钙、磷、铁、维生素b22、维他命C和烟酸等，营养丰富，对肾脏功能和血液系统有非常好的功效，有增强体质的功效。
2、鹅肝中含有铜、铁、锌、镁等对身体有利的营养元素，还带有很多的维生素D，具备维持上皮细胞组织的详细、维护肾脏功能的作用。
3、鹅肝能够健脾养胃，提升胃口，医治消化不良、食欲不佳、痢疾等。
4、鹅肝中带有丰富多彩的蛋白和人体脂肪，它能够提升人体的免疫能力，并对中后期的糖尿病、肺结核等疾病有非常好的防止功效。
5、鹅肝中带有丰富多彩的维他命，维生素D和维他命C有美容护肤的作用，能够避免人体脂肪沉积，提升身体的免疫能力。并且能够防止感染病症，还能够具有减肥瘦身减肥瘦身。
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