准备好一条处理干净的罗非鱼，再用刀在鱼身上打上花刀。罗非鱼不能这么烧，小点火慢慢的给它剪熟，不要拿水煮，一煮就老了。罗非鱼煎到两面金黄就可以出锅备用。这样切出来的罗非鱼比较容易熟透，摆盘造型也好看。
再用夹子取出罗非鱼，罗非鱼蒸出来的汤汁很腥，我们给它倒掉不要。我和老公都爱吃罗非鱼，不光因为它刺少，只有一根大刺，还因为它，肉质鲜美，功效多。我就属于胃寒，气血不足者，所以特别适合食用罗非鱼。
罗非鱼我家都是清蒸偶尔做酸菜鱼，特受欢迎。起锅烧油，油热了泼在鱼身上，淋上蒸鱼豉油，至此清蒸罗非鱼就做完了。然后把炸好的罗非鱼均匀整起的摆放在蒸盘中。其实味道口感尚可，比罗非鱼好点，鱼腩好吃。
今日菜单：焖汁罗非鱼（虽然不知道怎么命名这个菜），蒜蓉炒上海。锅热下油，撒入一勺盐，放入罗非鱼煎，静置两分钟。汤汁倒掉后我们给罗非鱼摆上切好的三丝，再浇上热油，激发出香味。焖汁罗非鱼出锅了，嘎嘎香，第次做也很好吃！锅热下油，放入蒜辣椒、上海青爆炒，炒到断生加入盐，继续翻炒均匀就可以出锅。
罗非鱼怎么做最好？做好罗非鱼的关键是要选用新鲜的鱼，并选择合适的烹调方法。2.把切好的罗非鱼放入大盆中，加入姜条、葱段和一小勺食用盐，再加入适量的清水。5.把腌制浸泡好的罗非鱼给它摆放到盘中，接着起锅烧水，水开后把罗非鱼放入锅中。
红烧罗非鱼，将鱼洗净切成块，然后用油煎至两面微黄，捞出备用。此外，适当添加些许的酱油、料酒、姜片、蒜头等调料能够提升罗非鱼的口感和风味。先把锅烧上水，用料酒把罗非鱼身体涂抹一遍，然后把洗过的葱，姜，切丝，在盘底铺上些姜丝和葱丝，上面也来一点。
罗非鱼，味甘，淡，性微寒，归脾，胃，大肠经，有清热，利水之功效，对胃寒不食，气血不足者有辅助食疗效果。然后把酱汁均匀的浇在罗非鱼上面，然后把罗非鱼放入蒸柜上，四五十次入味即可，开餐之前撒上香菜或者葱花即可。
春天也是进补的大好时机，今天老公买了一条罗非鱼，我要练练手，做一道清蒸罗非鱼。这样一道美味多汁的清蒸罗非鱼就做好了，做法简单肉质非常鲜嫩，有喜欢的朋友也可以点赞收藏起来试一下。
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