今天做个香芋糯米饼吃一下，也不知道哪里有的买。这样做的香芋蒸排骨软烂脱骨，真的太好吃了。这是想吃香芊好久了，前几天煮了香芋肠，味道不咋的才折腾起来弄这个。闻得掌声喝彩，天下武功榜再献上绝技”香芋蒸鸡腿”。
今天糯米粉和香芋都弄的有点多，香芋还没有用完，好大一个还不均匀。以后把排骨买回家，你就试一下这道广东人都爱吃的香芋蒸排骨，滑嫩多汁，做法简单又好吃。碗底铺上切好的香芋，放上腌制好的排骨，水开上汽大火蒸半个小时。
香芋上午的时候蒸好了，把香芊弄碎糯米粉揉好，我不会擀面饼只能用手压好放香芋进去再捏和压成饼。那么简简单单一道正宗的“扣肉蒸香芋头”就做好了。香芋的口感柔软、带有一定的粘性，而鸡肉则入味鲜嫩、肉香浓郁。
整道菜品鲜香浓郁，入口口感丰富，有肉的鲜嫩和香芋的绵软。好热，从冰箱里拿一个可以爆浆的糯米糍吃吃吧！香芋紫薯上锅蒸软，加点炼乳或白糖、少许植物油和牛奶打成泥状备用。孩子吃完香芋糕，问我要番薯糖水，他对我说：“妈妈，这个糖水好好喝，改天再给我做哦！”尝到好吃的，就提要求的小吃货，真的是妈妈的小可爱啊！
第二，香芋头香芋头的做法：首先我们要买那种大大香芋头，把香芋头去皮洗干净，对半切开，然后切成厚厚一片（厚度大概一厘米左右），然后放进刚才炸五花肉的油锅里炸，把香芋炸熟炸透就捞出备用。
今天分享我老家常做一道大菜：扣肉蒸香芋头，正宗的扣肉蒸香芋首先要完成前两大步骤：第一是扣肉，等二是香芋，然后才能再一起蒸！第一，扣肉：首先我要分享这扣肉的做法，依次分以下步骤：1.要买一大块上等的五花肉，把五花肉切成比豆腐块大点的方块形。
因为孩子爸不回家吃饭，我就想着简简单单做顿晚餐好了，反正孩子不挑食，给什么吃什么！中午做了香芋糕，蒸的，晚上想换种口味，煎来吃，小火慢煎，两面金黄就可以出锅了，香芋糕这样做更加香，外焦里嫩，外面一层脆脆的，好吃！再来一碗番薯糖水，整个人都舒服了。
最后扣肉蒸芋头：把凉好的扣肉也切成厚厚的一片（厚度大概也是一厘米左右）然后搞一二一的顺序把香芋和扣肉放进大碗摆好，再然后起锅烧水，把水烧开后，把摆好的扣肉香芋头放进去蒸，大概蒸四十分钟以上就可以出锅了，再然后自己煮调点蜜汁淋在扣肉香芋上面就可以开吃。
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