今天就来给大家分享一个黑豆的养生吃法。如果不经常吃黑豆的朋友，如果看到水变成这个样子，肯定会以为是不是黑豆有问题。如果全部用白醋，整个黑豆吃起来口感就会特别的酸。我们准备一斤黑豆加水把黑豆淘洗干净。
那么从颜色来选择建议大家购买绿人的黑豆。然后把白醋倒进罐子里面，白醋的量也是有讲究的，刚好没过黑豆即可。如果你也喜欢吃醋泡黑豆，赶紧试一试这种方式吧。如果是从大小方面来选择，那么尽量购买个头比较小的黑豆，懂的朋友都懂，就不在这里多说了。
接着控水将黑豆捞出，捞入另一只大一点比较平坦一点的盘子里。因为在泡黑豆之前，我们已经把黑豆淘洗干净了，所以这里就不用再淘洗了，直接控水捞出装入盘中就可以了。因为现在黑豆里面有许多的水分，所以我们可以用高火先烤个三分钟，把表面的水分烤干。
经过三分钟高火烤过之后，表层的黑豆已经变干了。烤好的黑豆倒入另一只盘子里面晾凉备用。因为黑豆里面含有特别丰富的花青素，因此导致浸泡过黑豆的水变成了这种浅紫色。毕竟黑豆放在里面要保存很长时间，一定要把黑豆完全晾凉之后再放入罐子里面。
用勺子充分的搅拌搅拌，让冰糖白醋凉白开和黑豆充分的融合在一起。黑豆煮水的几个妙处，很多朋友都不知道！黑豆可以滋肾益阴，善治“虚火”，肾水补起来之后，上面的虚火就会降下去了。黑豆被称为禾本科之王，是大豆里面营养非常高的一种豆类。
黑豆的表面有许多的灰尘和泥土，所以我们要先把它搓洗干净，抓洗几下之后水变得非常的浑浊。四十分钟过后，我们可以看到黑豆变胖了许多，并且有一些外皮已经破了，水的颜色也变成了这种紫粉色。
平时去购买黑豆，我们在超市里面可以发现两种，一种是个头比较大的一种是个头比较小的。浸泡黑豆的时候时间不宜过长，容易导致里面的营养元素流失。黑豆煮水，温和下火一个人喝的话，一小把黑豆和两碗水一起煮15-20分钟，肠胃不好，还有容易上火的人都可以喝。
煮黑豆水喝，坚持一段时间，对口腔溃疡和口干口渴（排除糖尿病），有比较好的效果。我们用勺子或者是筷子给它搅拌搅拌，把下面的黑豆翻到表面来，翻过来之后再用勺子将黑豆摊开摊，这样有利于黑豆更好的将水分蒸发出来。
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