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煮红豆时最忌直接下锅10分钟内全部软烂

来源:互联网 2023-05-06 10:40:18 147 人看过 手机阅读>>

首先红豆一定要温水泡一晚,胀大后下锅煮,煮到红豆能用手捏成泥即可。分享不管是煮绿豆还是红豆煮前多加一步3分钟全煮烂省时又实用...。煮红豆时,最忌直接下锅,多做一步,10分钟全部软烂,方便省事。

大家好,没错!今天做的就是低糖红豆包自由,松软面包体加上低糖红豆,简直不要太快乐。这是提前一个晚上泡好的红豆,放入电饭煲煮大概1个半小时,轻轻一压可以压烂就可以了。煮好的红豆过滤出水,用道具压碎一点,也可以用破壁机打碎。

红豆馅:红豆125克,细砂糖30克,炼乳(蜂蜜)25克,黄油10克,淡奶油10克。这个豆沙馅弄了我一个晚上,真的是太折腾了为了吃到它,但是结果没有让我失望真的很好吃,我还是喜欢这种带颗粒感的,吃起来比较有那种感觉,就真的在吃红豆。

所以又下单了1斤小红豆,它碎碎小小的,浑身赤红,不由让我想起“相思豆”:“红豆生南国,春来发几枝。然后按比例依次加入200克红豆,100克糯米粉,30克白砂糖,100克水,搅拌均匀。

把面团放在手窝,形成一个小碗,放入大概30克至35克的红豆馅,包起来,捏紧,放垫上整理一下形状,32度发酵40分钟。剩下的面团用清水涂抹一下,同样压上黑芝麻,然后拿一块油纸放在上面,再拿一个烤盘压上去,放入提前预热好的烤箱,风炉170度烤20分钟,圆鼓鼓的红豆包出炉,扁扁的红豆包也出炉了。

发面蒸点红豆包,买的豆包大多是大豆馅的,自己蒸点红小豆馅的吧,红豆洗净泡了一晚,电饭煲按下煮豆健30分钟后红豆煮好了,水不多不少正合适,喜欢吃甜的加点白糖,面也发好了,开始包吧,冷水下锅,水开20分钟,关火闷5分钟,白白胖胖的红豆包做好了。

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