腐竹泡一晚上还有硬芯，干腐竹表面一层白面，一层白面。今天教大家用豆皮腐竹做辣条，那必是科技和狠活。永油腐竹，凉拌腐竹最好吃的关键到底是什么吗？建议选择富峰腐竹，口感劲道，豆香会醇厚。
炸好后放入盆中，倒入温水，泡至腐竹全面回软。凉拌腐竹这样做简单方便又好吃，你也可以试试！加入温水2斤，豆皮腐竹泡发3个小时，还可以用不同造型的豆制品做辣条。腐竹焯水的时间也不能过长，如果焯水太久就不好吃了。
又发现一个泡腐竹的方法，先用凉水泡五小时左右，再用开水烫10分钟左右盖上盖子，开水加盖不能泡久了，久了就泡烂掉了，这样泡的腐竹有韧性不烂，没有豆腥味，口感绵软没有一点硬心，250克的干腐竹凉水泡后有650克，干腐竹吸水160%。
腐竹最简单好吃的做法，鲜嫩爽滑又入味。接下来我们的腐竹也泡发好了，看一下全部泡发开了，然后把腐竹给它控水拿出来放到碗中备用。一款好看又好吃的凉拌麻油腐竹就做好了。夏天没有胃口，给大家推荐一道香辣爽口的凉拌腐竹。
把准备好的菜放入锅中，开锅马上捞出过凉，然后把腐竹倒入锅中焯水，捞出投凉。炎热的夏天，来一盘凉拌腐竹，好吃到根本停不下来。首先腐竹一定要多放点盐，然后用温水浸泡，这样既能快速泡发，而且口感也会更加柔软。
首先我们要准备一些新鲜的腐竹放到碗中，加入一勺食用盐，再倒满70度的温水，把腐竹给它浸泡一下。加点食用盐能快速的把腐竹泡发大概泡发二十分钟。还有泡制方法，腐竹到底是用热水泡还是用冷水泡？方法用对了，你就成功了一大半。
腐竹一定是要冷水泡，夏天一般一小时左右，冬天两小时泡到刚好没有硬心，太软了就没有口感了。今天用腐竹给大家分享一道非常好吃的下饭菜，做法非常的简单又好吃，主要是这样做出来非常的鲜嫩又入味。
首先起锅点火，锅中倒入色拉油，倒入腐竹，用小火慢炸至胀发，待腐竹微微发黄，表皮起泡即可捞出控油。接下来把锅中的水烧开，加入一勺食用盐入个底味，再滴几滴食用油，然后把木耳先放入锅中给它焯水，因为木耳也不容易熟，所以我们焯水大概焯三十秒左右，然后把腐竹放到锅中。
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