冰凉粉又叫冰粉，这是一种南方过夏的重要解暑小吃，一道夏天便会有非常多的人开始食用冰粉来解除炎热给身体带来的影响，冰粉是利用植物果实制作而成的一种美味，虽然美味无比，但是制作方法并不简单，下面就来看看冰凉粉的做法有哪些吧。
做法一：
1、找一个大碗，将凉粉倒入，少量凉开水搅匀。
2、烧开水，倒入大碗中搅匀，放置室温，自然凝结。
3、红糖冲成红糖水，很浓比较甜才好吃。
4、把冷却的凉粉和红糖水都放进冰箱冷藏。吃的时候用勺子挖在小碗里浇红糖水，芝麻。
做法二：
1、将50g凉粉倒入铝锅中，加入4L水，边加边搅拌。
2、将铝锅放在火上加热，煮沸，再冷却，等待其凝固。
3、准备糖水：把红糖和白糖同时倒入炒锅，翻炒至糖融化，加入适量水。
4、用刀把凝固的凉粉切成正方体块，依照个人喜好加糖水，红色的糖水无论从色泽还是口感来说，都很完美。
5、将凉粉放入冰箱冷藏后，口味更加。
6、可以根据个人口味，加入薄荷粉或芝麻，也可以用牛奶代替糖水。
做法三：
1、超市买来的凉粉粉，直接用开水冲。50g的粉放2.5斤的水！放凉后放入冰箱冷藏。这样凝固的更快，吃起来更冰凉！
2、白芝麻炒香放凉，加入白糖，搅拌均匀。比例可以按个人喜好！
3、红砂糖用开水冲开，搅拌均匀。喜欢吃甜的少放点水！
4、凉粉凝固好，就是透明状，跟果冻一样！
5、取一个碗，放入凉粉，加上白砂糖水，加上适量白醋，放入芝麻拌的白糖。
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