阿胶用蛤粉炒成阿胶珠后，降低了滋腻之性，便于粉碎，也可入汤剂煎煮。功能主治：阿胶，补血滋阴，润燥，止血。放了好多年的阿胶终于拿出来吃，是当年生病妹妹给我买的，再不吃就过期了。
虽添加了芝麻、核桃、红枣，桂圆，冰糖，黄酒，玫瑰花等，但是主要成分还是阿胶，食用时一定要注意体质。我刚给媳妇熬完一锅阿胶，新手第一次制作，总结：1、买的阿胶片尽量敲碎一点，整片泡两三天都泡不开。
6、开锅后一定要一直搅动，不然会沸，甚至糊锅底！7、阿胶熬到挂旗加辅料时辅料搅拌均匀即可，越到后面搅拌越费劲，加辅料的时候一定戴个厚手套，要不然手非得磨起泡。阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城镇古阿井），佳者带琥珀色，透明，无臭味。
按照说明书做了黄酒阿胶，用250克阿胶，加250克黄酒，泡了两三天后，再加入100克的热水，我还炒了核桃肉加了进去，听徐文兵大师说，烤核桃肉最补肾气，炒的应该也差不离，我就直接炒了，把炒好的核桃肉加入阿胶汤，最后把装着阿胶的碗放入锅里，把阿胶煮融了，阿胶就做好了。
健康热力计划#阿胶，您用对了吗？阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。
3、烤箱烤核桃仁温度150度就可以，加热后烤五六分钟，我160度考了十多分钟，有点烤糊了！4、辅料种类越多，重量就要越少，一斤阿胶，至少2斤黄酒，不算黄酒，1斤阿胶和其他辅料重量不要超过4斤，辅料太多阿胶就太淡了。
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