把黄豆的水分炒干，这样保存的时间会久一点。晚餐把剩的黄豆放高压锅蒸一下，味道就好多了。谁能想到黄豆放进锅里蒸一蒸瞬间变成一道美食。谁能想到，把黄豆放进锅里蒸一蒸，瞬间变成一道美食。
咱们把黄豆里的水汽熬干，这样能存放更长时间，放冰箱冷藏吃1年都不会坏。黄豆炖猪皮猪皮含有胶原蛋白，多吃猪皮美容。黄豆提前泡好，猪皮切条，把猪皮和黄豆煮两分钟捞出。把晾凉的黄豆倒进锅中调味，加一勺盐、一勺鸡精、一勺味精、一勺白糖，再来点蚝油。
今天的运动量算多的，不愿意剩菜进冰箱，把中午剩的黄豆蒸一下，再炒个苦瓜炒青椒。黄豆提前一晚泡发，控干水分后铺到蒸笼上，有条件的可以放一把花生米，水开计时蒸1个小时。2.锅里放油，把葱姜蒜炒香，把猪皮，黄豆放进锅中翻炒均匀，锅里加入水盖住猪皮即可。
香辣黄豆酱的家常做法，不用发酵现做现吃，平时用它夹馍拌面都特别的好吃下饭。然后加葱、姜、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、10粒冰糖、1勺黄豆酱炒至上色。倒入泡好的黄豆、一瓶啤酒和适量热水，再放盐和鸡精调味，扣盖焖1个小时，最后大火收浓汤汁即可。
再放入青红辣椒碎，加一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、一勺甜面酱，再放少量盐和白糖，继续翻炒出酱香味。洋葱、香菜、小葱姜片、香叶、八角，小火慢炸炸至香料变黄后捞出料渣，倒入切好的葱花和姜末，再放入煮好的黄豆。
剩菜在我家几乎没有，但中午的猪蹄焖黄豆，黄豆没炖烂（黄豆泡了1个小时，感觉泡的很发了，怕放高压锅里压会变糊糊，就在收浓汤的时候煮了一会儿）没有那种粉粉的味道，不好吃，就剩下了。
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