没想抬头看到里面制作香蕉肠的师傅，他没戴口罩。为什么有的宝宝吃香蕉反而便秘加剧了？现在的香蕉很多都经过催熟。生香蕉有一种涩味，来自于一种叫做“鞣酸”的成分。这也是为什么有些人吃香蕉解决了便秘，而有些人反而便秘加剧的主要问题所在。
下午心血来潮，想用香蕉做个披萨饼。香蕉是热带水果，为了便于保存运输，还未等香蕉成熟便会被采摘。可惜了三根香蕉，两个鸡蛋，一包芝士碎。哈尔滨受到俄罗斯影响肠类太多到了：红肠，粉肠，干肠，香蕉肠，松花肠。
轮到我，老板娘称重记录时，我轻声对老板娘说：让制作香蕉肠的师傅戴下口罩。催熟的香蕉含有的“鞣酸”不会随着成熟而消失，鞣酸具有非常强的收敛作用，可以结成干硬的粪便。香蕉肠不做了吧，肉都买好了，磨成肉馅了；做，即使不是非常时期，师傅不戴口罩，也不符合制作食品的卫生要求。
这家香肠制作是这片区比较有名的，特别是香蕉肠，他家引进了新机器后，每两节香蕉肠中间有两个结，每节都可随意剪开，保存的时间也更长。年前，很多人都习惯灌各种肉肠准备过大年，有干肠，有香蕉肠和粉肠等等，花钱去灌担心卫生，自己灌嫌累，干脆就买现成的这是俄罗斯肉肠，十二元一斤，一斤五个，很纯很香，买了一些。
终于熬到了周末下班回家顺便去买点香蕉和香肠一段时间没吃香蕉了明天可以睡懒觉早餐就用香肠和面粉炸饼吃简单。快过年了，想着陆续准备点年货，看猪肉摊上一块后腿肉灌香蕉肠应该不错，老板说全要每公斤少两元，旁边一位买肉的阿姨也说这块后腿肉好，别人一说好，就觉得不买亏了似的，就爽快喊老板称重，买了下来。
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