炸花生，首先用热水泡一下，晾干，接着用盐搅拌一下，放入一个鸡蛋，最后放粘米粉。不会碎石不一坨坨？米粉放在50度温水泡8-10分钟先泡软。米粉你没吃过的十种神仙吃法，最后一道真的绝了！炒米粉：首先准备两块米粉，用50度的温水泡15分钟，两小块就能泡出一大碗。
自制湖南米粉：你要qi圆滴i扁的，我要qi扁滴。米粉泡好了，凉干水份，我们先捞味，搅拌均匀。一道非常好吃的桂林炒米粉就做好了。今天蒸米粉，我们开箱，一箱有42左右，5斤重一箱，用靓米靓水，所以好吃不易断不易成坨。
我们先泡3个，冷水泡20分钟，热水泡5分钟，泡软就能炒或者蒸。米粉吃起身不油腻腻的关键就是下油后，开大去炒米粉，炒到米粉干爽又焦香，这样的米粉才够锅气。米粉不止蒸牛肉，可以蒸鸡腿肉、猪肉，都好吃。
牛肉更滑要加花生油，多一点，放好米粉。我家一直都吃的是龙门南昆山米粉，一箱至少都有40个。然后放入泡好的米粉，少量的加入盐，点一点老抽，最后来点蚝油提鲜，用筷子快速的给它搅散。
米粉的做法很简单，先用开水泡15分钟，再用清水洗两遍，不吃的时候用冷水泡起来，吃的时候锅里煮两分钟捞起就可以吃了很多人关心菜怎么做，我们自已做的肯定没有馆子里的那种味道，但是自己也是可以随意放调料的，加一点青菜，一点瘦肉，一个鸡蛋就可以了，米粉就非常好吃。
今天芬姐特意南昆山做了一批米粉，可以炒粉、汤粉，蒸也好好吃。大排档的三丝炒米粉原来在家做这么好吃，做法居然这么简单！炒米粉最重要的是比较快要不容易炸，炒米粉速度要快火力要棒，再出点锅气熬出来的米粉才好吃。
做米粉要用早稻米，提前一个晚上泡好，按照1碗米1碗水的比例，磨成细腻的米浆，再加2勺淀粉和匀，过一下筛口感更细腻。千米粉水开后入锅，用筷子拨散，水开后转小火煮8分钟左右，煮到能轻松扯断，过一遍凉水，口感更劲道。
早餐没有比一碗米粉更满足的了晚上提前把粉泡上，早上几分钟就能做出来，简单味美。时间到，我准备了葱花，局他10秒，米粉吸收了牛肉味，清清淡淡，不用太多油，好吃。作为一个正宗的南昌媳妇，怎么能不会拌粉呢？今天教你们花30秒，把煮好的米粉烫一下搅拌受热均匀，沥干水分捞出备用。
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