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西安往返成都火锅鸡排骨汤面面香浓

来源:互联网 2023-05-10 06:00:38 104 人看过 手机阅读>>

梅沙鸡煲花胶:汤香纯正双鲜竞味大梅沙本地鸡煲花胶,由鸽煲演变而来;秘制香料,炆制数小时,汤香纯正、肉软胶融,双鲜竞味。汤奶白色,醇厚香浓,用猪大骨加上鸡,五花肉和香料经多个小时熬煮而成!葫芦头的汤香,厚重但不油腻。

再把鸡肉分切成小块,用料酒、少许盐巴、姜末、花椒和胡椒码味,醃制30分钟左右,再用清水透洗去除血水和杂料,沥干,放炒锅上大火翻炒直到鸡肉出油发白,再续上清水和清洗榛子菇的洗菇水,并依次放入小菇和装有适量八角、三萘、桂皮、香果等香料的香料包(要少,有点就可以了),一起大火猛炖15分钟,然后小火慢炖,直到肉熟汤香为止。

2023日记3月7日农历二月十六天晴西安/成都一天,早6点到晚12点,两地往返,1000km,7个小时高铁,也是没谁了累到还好,就是没得机会迷瞪会,现在反而不是很困了中午吃了个水盆羊肉,肉烂汤香,香料十足,还不错;馍很是实在,不知深浅要了两个,大姐还确认了3次,还是真干不动。

所有香料放上大火烧开,小火慢熬12个小时熬出来的汤又香又白又浓,锅敲开那一瞬间,整个空气弥漫着浓郁的香味,面条煮好,放上一小勺高汤,放上盐巴,姜蒜汁,酱油醋,红油或香油即可这样的素面条,味道浓郁,香气扑鼻,如果是干拌面条,所有的香味都附在面条上,味道称得上一绝,超级好吃。

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