莴苣一旦出薹,芯就容易空!吃起来就没有之前的脆爽。老妈种的生菜太多了,都快起苔了,莴苣菜长的也特别好,都顾不上吃。这颗莴笋还能吃吗?吃了感觉对不起它旺盛的生命力,让它长吧,看能坚持多久,看能长成啥样。
农村人最会嗮干菜,干豆角,干南瓜片,都是每年必嗮的干菜,就是这干莴苣片我还真是第一次嗮,也不知道是否真的好吃。会过日子的老人们都说这莴苣嗮干冬天炒肉最好吃,和笋差不多,我没吃过,想嗮些尝尝,反正这莴苣也没啥好办法处理,村里的乡邻哪家都有,送人也送不出去。
今天我砍了几十颗莴苣,削皮切片,开水锅里打个滚再捞出来,我缝了个布袋装好洗衣机里一甩,在院子里嗮了一天,傍晚已嗮了半干。紧靠青菜北边的九行子莴苣,今年我把它栽的行大苗稀,旱了就浇水,从开春到现在浇了三四次了,又给每一株根系旁边,窝适了尿素,莴苣是一个喜肥喜水的蔬菜,所以,一个个莴苣长的又粗又大壮,在过几天,就可以吃了。
我今年莴苣大丰收,栽了那么多,这几天孩子们一上饭桌就会苦着脸问:奶奶,又是莴苣炒肉丝吗?啥东西上顿下顿吃的太频繁就会够,虽然我做啥饭孩子们吃啥饭,但说句实在话,我也是吃的够够地!人也确实是奇怪,你家里没有啥,买来吃就是好吃,一旦自己地里种的收家来,一吃就够!一冬天我买了许多次莴苣,也没听孩子们说不喜欢吃。
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