根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花饮：具有清凉解热、镇静、益智健脑等功效。前几日菊花放的多了，直接变得老苦的一杯茶，小口咪着、放着，最后还是倒掉了，苦的太难以下咽了，自己逼自己实在是难。
《本草纲目》记载：菊花可除胸中烦热、安肠胃、利五脉、调四肢。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。2.菊花酒：其味清凉甘美，古人认为有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
据古籍记载，菊花味甘苦，性耐寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。3.菊花菜：气味芳香、味道鲜美，别具特色，比如菊花肉、菊花鱼球、菊花火锅等。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。
枸杞菊花茶据说对眼睛好，可是枸杞子过夏会发软，前两天使劲用使劲用给用完了，眼睛不适又想起了它，这是买还是不买呢？先泡几朵干菊花吧。制作菊花枕的方法很简单，选干菊花1000克，川芎400克，丹皮200克，白芷200克，装入枕套内，缝起来就行了。
方法：取干菊花50克加水适量，入锅煮开，保温30分钟，取汁加蜂蜜250克，搅匀冷藏饮用。有禾品牌的菊花茶很棒哦，菊花很干噪没有杂质，买1发2罐，性价比高，放入适量枸杞混合泡饮，清爽润口（可放冰糖调味），特别有利於常用电脑的人。
锅内加猪油烧至六成热时，下姜片煸出香味，加清水约1000毫升，再放入地黄汁、胡椒粉、盐、肝片，煮至汤沸时，用筷子轻轻将肝片拨散，随即下枸杞、菊花，放味精，撒上葱花，起锅装盘，淋入香油。
让眼睛更明亮哦——菊花羊肝汤鲜羊肝400克，鲜菊花瓣、化猪油各50克，宁夏枸杞、熟地、生姜、葱各10克，精盐2克，料酒15克，胡椒粉、味精各1克，鸡蛋1个，干豆粉20克，香油20毫升。
松花蛋的制作方法（松花蛋和皮蛋不一样）用黄泥（或炉底灰）3斤，生石灰2斤碱水4两，食盐半斤，稻壳适量，少许松枝、柏枝或干梅花干菊花烧成的灰，加水调成糊状，涂在100个鲜鸡蛋或鸭蛋上，装在坛子里密封存放，15到20天便可食用。
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