说到猴头菇，我相信吃过它的朋友也会称赞它的味道。要知道猴头菇不仅美味，而且含有对肠胃和人体免疫有益的营养成分。现在，猴头菇粉末实际上是在空气中干燥后磨成粉末的。这样吃起来更方便，而且营养成分也被保存了下来。吃饭时，你可以根据自己的喜好直接吃或加糖。然后，让我们来谈谈猴头菇粉的功效和功能。
猴头菇粉的功效：
1、猴头菇粉是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
2、猴头菇粉含不饱和脂肪酸;
3、猴头菇粉含有的多糖体、多肽类及脂肪物质;
4、猴头菇粉中含有多种氨基酸和丰富的多糖体。
5、猴头菇粉具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
药性：
性平、味甘。利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。
主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
成分：
含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用;体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用，能抑制其脱氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入，其作用强度与其浓度有关。
用途：
用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱;胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎;食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。
1、防治胃溃疡和慢性胃炎，脾胃虚弱，气血不足所致的食少体倦，腹胀，腹痛等症，尤
其适用于防止胃病复发，缓解因胃炎引起的腹部疼痛;
2、胃肠炎疾病及肝炎患者有辅助治疗，对消化道肿瘤患者大有裨益;
3、适合食欲不佳，胃肠功能紊乱以及经常不能按时进餐，常吃快餐的职业人群。
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