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土生泥鳅排骨汤里放五六条排骨肉丸子

来源:互联网 2023-05-14 22:10:15 128 人看过 手机阅读>>

泥鳅性平、味甘,具有补虚,暖脾胃,祛湿,疗痔,壮阳,止虚汗之功效。大家聊着吃着品养,二斤泥鳅被清空,还抱怨汤少了。莴苣切的滚刀块,莴苣的青菜味被泥鳅的荤鲜包裹着,不是鱼肉胜是鱼肉。

期待那天有机会再品品老黄瓜炖泥鳅。教你一法,每天用大骨熬的汤,放五六条泥鳅,清蒸了连汤一起当晚饭吃。野生泥鳅炖到软烂,本地的红曲酒糟来调味,有浓浓的糯米酒香。温州泰顺县的一道硬菜泰顺菜中席间宴请不可缺的一道美食--泥鳅汤说它是泥鳅汤,可汤里几乎没有泥鳅身影,就像一碗让人眼花缭乱的大杂烩。

喝汤需要用调羹舀开来再喝,红彤彤的一碗,吃一口,土豆的柔绵,地瓜粉的嚼劲,泥鳅的爽滑,各种味道交织在唇舌之间,富有层次感。健脾开胃有营养的好汤——泥鳅瘦肉汤除去泥鳅内脏并洗干净;猪肉洗净,切碎;将泥鳅、猪肉与黑豆一同放人锅中,加入适量清水,小火煮至熟透,加盐调味即成。

泥鳅汤制作材料主料:泥鳅250克豆腐500克调料:味精2克,盐3克,植物油15克制作步骤步骤1.先将泥鳅用热水烫后,换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,入油锅煎至金黄色;步骤2.加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、味精调味即可。

营养价值泥鳅:泥鳅风味独特,肉质细嫩松软,易消化吸收;泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。

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