年前买的香菇，这些天一直没机会吃，有点要坏，所以赶紧用水焯一下，然后冻上。当然在处理香菇时，不要过长时间的泡发，烹饪时也要保证将食物做熟。并不是说吃香菇会导致肝损伤肝衰竭，而是不适当的方法食用香菇以及大量的食用香菇会导致肝损伤肝衰竭的。
但是如果长期大量地服用香菇的话，会影响我们的肠胃功能还会给肝脏增加负担，因此对于食用，香菇还是要适量的。李阿姨听完医生所说的话之后表示回去一定会改变自己的生活习惯，不会再长时间大量的泡发香菇了。
避免过度劳累在饮食方面不吃霉变的食物不抽烟不酗酒在食用香菇方面也一定要注意适量原则，不要一次性吃的过多。并且以后改掉过量的服用香菇以及长时间泡发香菇的这两个坏习惯的话，预后还是很好的，也不会留下很严重的并发症。
并且李阿姨在做香菇的时候，每次都长时间的泡发香菇这样的话就给了微生物一个很好的发育环境，因此也会产生一些对人体有害的物质，是有毒的。李阿姨询问医生：爱吃香菇怎么了？爱吃香菇就一定会得肝衰竭吗？医生回答说：香菇作为我们日常生活中常用到的一种食材，味道非常好，营养也很丰富。
其中维生素含量以及蛋白质含量都很高，因此适量的食用香菇可以提高，我们的免疫力，还能够起到预防疾病的目的。49岁的阿姨，肝脏器官衰竭，凶手竟然是香菇，医生：香菇这样吃是有剧毒的！李阿姨，最近一直觉得自己皮肤发黄，精神症状也没有原来好，右下腹还总是痛痛的感觉。
听到肝衰竭，李阿姨不禁吓了一跳，自己平时都健健康康的，除了肠胃有点不舒服之外，其他各项指标都很健康呀，怎么就会得肝衰竭了呢？通过询问医生了解到，李阿姨特别爱吃香菇，每天都会吃很多。
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