魔芋粉的卡路里含量并不像人们想象的那么低。如果一个人想通过吃魔芋粉来减肥，那是没有效果的。然而，这种美味的确是人们现在喜欢的一种食物。主要原因是魔芋粉的味道非常独特，而且制作方法相对简单。然而，在减肥的过程中，人们还是应该减少吃这种食物的次数。
主料：魔芋350克
辅料：鸡胸脯肉100克胡萝卜50克黄瓜50克
调料：料酒15克花生油20克酱油5克白砂糖3克盐3克香油5克姜5克青葱5克
1、魔芋氽烫捞出，用冷水泡一下，取出沥干备用；
2. 鸡肉煮熟撕成丝状，小黄瓜、姜均切丝；
3. 油锅烧热炒味精、姜丝、葱丝，加入两碗水和匀后放味料，煮开后熄火；
魔芋盛碗中，肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝排放魔芋四周，将汤汁淋上即可。
主料：草鱼
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、水淀粉、葱、姜、蒜
烹制方法：
1、将草鱼去内脏洗净背部切花刀，切成两段，入锅中煎至金黄色取出，魔芋和香菇分别切成条，青蒜、葱、姜、蒜分别切成末；
2、坐锅点火倒入油，至油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味，加适量清水烧开后放入鱼炖10分钟；
3、先将鱼盛出，锅中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜浇在鱼身上即可。
特点：色泽红亮，细嫩滑爽。
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