樱桃是我们日常生活中常见的水果。樱桃富含营养元素、各种胡萝卜素、钙和铁元素，还含有大量的膳食纤维。经常食用对身体有很大好处。吃樱桃可以预防疾病。因为樱桃含有铁元素，所以可以预防贫血。
樱桃的营养价值和食用功效是什么?
营养价值
樱桃除了含丰富的维生素C外，还能提供其他很多丰富的营养成分，主要包括：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、铁、钙、磷等。
1、樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智。
2、樱桃含有膳食纤维，吃过樱桃后会一种吃饱的感觉，所以人们进食就会减少，而且樱桃本身也没有过多的热量，是减肥人士的最佳食品。
3、樱桃所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
4、樱桃中含有褪黑激素，具有抗衰老作用，是美容养颜的佳品之一。
5、樱桃含有花色素、花青素、红色素等，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适。
6、樱桃中的槲皮苷是一种抗氧化剂，它在抗炎和抗击自由基方面有重要作用。
功效
1、防治贫血
樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。部分还有抗心率失常的作用。
2、抗氧化作用
樱桃的红色由复杂的成分形成，其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。
3、防治麻疹
因为樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。因此在麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够起到一定的预防感染的作用。
4、祛风湿
樱桃含有花色素、花青素、红色素等，它的有效抗氧化作用比维生素E的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果。
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