我家婆还以为我没有见过似的，她说这个就是空心菜，你中午不是刚吃过吗。路边捡的空心菜等切成小段，两毛钱。吃空心菜的季节快过了，今天就用普宁豆酱来炒。我想起来中午我是吃过空心菜啊，但是我实在是看不出来这个是空心菜。
大鱼大肉吃多了，空心菜炒榨菜解解腻。下空心菜梗，加点盐、鸡精，拍的火爆炒几下即可。用稻草绑的空心菜很多年没有见过了，得要回到国内回到老家才可能看到今天的农家空心菜。这样做的凉拌空心菜好吃不油腻，一周可以吃上八回，你也收藏做起来！
最近我发现一个特别奇怪的现象，空心菜你们都是怎么炒的？空心菜也叫做“通菜”，我们这习惯性都是叫空心菜，有些地方叫通菜。为什么单独吃叶子，是叶子不能留太久？为什么叶子要先吃掉？为什么不能叶子跟杆一起吃掉呢？为什么不能分出一半，另外一半留着下一餐呢？你们会将空心菜分开，叶子跟叶子炒，菜杆单独炒吗？
蒜末、空心菜、剁椒鸡蛋放入空气炸锅烤一下，这个颜色真好看。这里注意了，先放空心菜的根部，炒一炒，松鲜鲜、生抽，再放叶子，再来点盐就好了，味道真不错。这种空心菜好吃，叶子也好吃，根子也好吃老小孩放上盐醋来腌制空心菜康仔用腌制好的空心菜炒牛肉，看着就好。
道：以后你们要是想吃空心菜，你可以试试这样做，清脆爽口可比大鱼大肉好吃多了。空碗中放蒜末、白芝麻、干辣椒，用热油呛出香味，再加一勺生抽、陈醋，不要盐的钱，调成凉拌汁，搅拌均匀，淋在空心菜上就可以开吃了。
水开加一勺盐和食用油，再放入五毛钱空心菜，这才是青菜翠绿不发黑的关键。首先两块一斤的空心菜掐成小段，水开加一勺盐和食用油，放入空心菜，捞出迅速用冷水过凉，这是空菜翠绿不发黑的关键。
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