四种野菜是补肾你吃过荠荠菜吗？

荠菜被称作春菜，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。荠荠菜有降血压，缓解便秘，改善夜盲症的功效。用荠菜做馅包饺子或者蒸包，都是非常受人们欢迎的。乡村的野菜非常多，比较有名的还是荠菜了。

我们家的菜团子，采用了粗粮荠菜作为馅料。荠菜食用方法很多，各个地方有各个地方的食用法。鸭血荠菜羹的做法与功效如下：材料：鸭血100克，荠菜30克，熟冬笋10克，熟火腿10克，胡椒粉2克，鸡蛋清2个，盐3克，鸡精2克，香油5克，水淀粉20克，高汤1000毫升，冷水适量。

不知道你们吃过荠荠菜吗？野菜的食用方法你吃过秋天的荠荠菜吗。荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特。荠菜一般冬春季节采摘，采摘时要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。

常见的4种野菜竟然是补肾，这4种野菜很常见，特别是在农村几乎遍地都是，那么这4种野菜都是什么？分别是香椿、荠菜、刺嫩芽和马齿苋。做法：1.荠菜洗净泥沙，入沸水锅汆至断生，捞起沥干水分后切成颗粒。

功效：此菜含有丰富的铁质、胡萝卜素等营养元素，有较强的补血功效。不过，由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者要少吃或不吃。野生荠菜按叶型可以分为板叶型和花叶型，可以根据栽培季节选择不同的类型种植。

逛公园时候发现有很多野生荠荠菜，挖回家，焯水，剁馅包饺子，清香的口感，再美味不过了。荠菜又叫地米菜、地地菜，各个地方有各个地方的名称，荠菜是十字花科荠菜属一、二年生草本植物。

野荠菜多生于田间地角，被誉为天然食品和健康食品，越来越受消费者的重视。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，能预防干眼病，也可以减轻眼睛由于干涩而产生的不适症状。荠菜冬春季节北方人作馅包饺子，南方人可将荠菜作火锅食材，制作荠菜连渣捞、荠菜鸡蛋汤、荠菜大鱼头汤、荠菜苦瓜瘦肉粥、苦瓜荠菜猪肉汤等多种菜肴。

炒锅置火上，注入高汤，下熟火腿丝、冬笋丝、鸭血丝，烧沸去尽浮沫后调入盐、鸡精、胡椒粉，下荠菜粒、鸡蛋清，拌匀后用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅装汤碗内即可。在我们贵州黔西北地区荠菜最适合吃的季节是冬、春季节，我们这里冬无严寒，夏无酷暑，在冬、春季节荠菜生长比较茂盛，是一年中比较柔嫩的季节，荠菜是野生蔬菜，荠菜又叫地米菜、地地菜，荠菜的食法多样，可以作为饺子的馅，可以作为火锅的蔬菜，可以做菜豆腐等，被消费者誉为天然食品和健康食品。