食品添加剂对人体的危害分析：柠檬黄、胭脂红含人工色素

我不是想让大家感到焦虑，但是我了解到，长期摄入柠檬黄和胭脂红对身体还是有一定危害的。馒头上的红点是可食用的色素，如胭脂红，这种红色是可以食用的，对身体没有危害。它们都添加了人工色素——柠檬黄和胭脂红。

既然不添加色素也能达到同样的口感，为什么要添加色素呢？这些色素是什么？柠檬黄、日落黄、胭脂红和诱惑红都是什么？这些物质喝到肚子里对我们有没有危害？总之，这些物质肯定没有好处。

食品添加剂对人体的危害分析：食品添加剂“喧宾夺主”引关注。这三种常喝的功能性饮料都添加了人工色素，包括柠檬黄和胭脂红。有关专家表示，尽管胭脂红在动物试验无中毒现象，但是如果长期摄入胭脂红超标的食品，存在致畸、致癌的可能性。

然而，大量研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康。例如，防腐剂中的苯甲酸会对肝脏造成损害，色素中的胭脂红会在肾脏中沉积，导致肾功能衰竭。

菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。人工合成食用色素是以煤焦油中的苯胺染料为原料制成的，因此又被称为煤焦油色素或苯胺色素，例如合成苋菜红、胭脂红和柠檬黄等。

这些添加剂中的化学物质，如防腐剂、色素、甜味剂等，长期积累在人体内会对器官造成危害。菌落总数会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品腐败变质，危害人体健康。有关专家表示，脱氢乙酸及其钠盐能被人体迅速吸收，并分布于血液和多个器官中，长期食用违规使用脱氢乙酸及其钠盐或脱氢乙酸及其钠盐含量超标的食品会，都会人体健康带来潜在危害。

胭脂红检测值超标的原因，可能是生产过程中计量不准导致终产品胭脂红超标，也可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而过量使用，还可能是企业掺假造假滥用色素。如何避免选购含有过多人工色素的功能饮料，避免对身体造成不必要的危害。

以日落黄为例，日落黄对眼睛、呼吸系统和皮肤有一定的危害。那么，为什么要添加这么多的人工色素呢？难道黄色就显得更加有劲，更加畅销吗？人工色素的危害想必大家都很清楚。这些人工色素喝到肚子里会对身体造成危害吗？我们来尝尝这些饮料的味道，它们是否有区别？它们的味道是一样的。

因此，这些人工合成的色素因易诱发中毒甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。食品添加剂食用香精大白兔奶糖味香精：苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙、丙酸钠、苋菜红、胭脂红、赤藓红、柠檬黄、日落糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜、木糖醇、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、果香型香精，其中使用最广的是桔子、柠檬、香蕉、菠萝、杨梅五大类果香型香精。

芳帝胭脂色是食品级食用色素小包装，可供消费者放心使用。饮食安全提醒：江门曝光4批问题食品，含烧鹅、蛋糕、炒斋面等，具体情况如下：一、江门市新会区古井镇霞路村天成墟金平香饭店经营销售的烧鹅，胭脂红（实测值：0.00026g/kg，食品安全及相关标准规定“不得使用”）；■问题分析及关键物质解读：胭脂红，又名大红、亮猩红，偶氮类化合物，是一种水溶性偶氮类人工合成着色剂，在食品行业中应用广泛，可改善食品的外观和色泽。