老甘草、春砂仁，砂仁捶碎后才能用。用于熬制卤水或酱料砂仁还可以用于熬制卤水或酱料。在使用时需要注意砂仁的用量，不能添加过多，以免影响食材的口感。准备几粒春砂仁，将其拍碎，然后加入猪肚汤中，再煲制15分钟即可。
这是姜汁润后的厚朴，这是捶好的砂仁和白豆蔻。一般每1千克食材需要添加砂仁5克-10克，可以提升食材的香味和口感。总之，砂仁是一种非常常见的调味料，可以用于各种烹饪方式。哈哈哈！大师级砂仁也不懂得后下，还用12克一剂，简直就是浪费，而且砂仁久煎效力大减。
烧、焖制各种禽畜类原料砂仁常用于炖、烧、焖制各种禽畜类原料，如鸡肉、鸭肉、猪肉等。每50千克的水或汤需要添加砂仁80克-100克，可以使卤水或酱料更加香浓，并且可以去掉腥味。
砂仁的用途和使用方法砂仁是一种常见的调味料，被广泛用于炖、烧、焖制各种禽畜类原料，并且可以增香祛腥。组成：阳春砂仁12克，薤白头15克，生熟薏苡各30克，大米100克，食糖10克。
制法：先煮薤白头、生熟薏苡仁，后下砂仁，去渣取汁，入大米，煮熬成粥，放入食糖（亦可不放）溶化搅拌，即可食用。下冰糖和醪糟，花椒原料，价值上干花椒下锅，香茅草、香桂皮、良姜、草果、小茴香、香菜籽、毛砂仁、白蔻，加白酒侵泡增香。
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