三月三地菜花煮鸡蛋清火解暑不头疼

今天你吃地菜花煮鸡蛋了吗？还不到三月三，地菜花煮鸡蛋就吃上了。以前也不知道为什么要吃地菜煮鸡蛋，长大后才知道，地菜花煮鸡蛋有清火，去风湿，缓解头痛的作用。农历三月三，地菜花煮鸡蛋，吃了一年不偏头痛。

今天你吃地菜花煮鸡蛋了吗？生活日记#。还不到三月三，地菜花煮鸡蛋就吃上了。以前也不知道为什么要吃地菜煮鸡蛋，长大后才知道，地菜花煮鸡蛋有清火，去风湿，缓解头痛的作用。农历三月三，地菜花煮鸡蛋，吃了一年不偏头痛。

现在开花就老了，只能拿来煮鸡蛋吃，我们这边有说法，三月三用地菜花煮鸡蛋吃，吃了鸡蛋之后头就不会发晕。【图文原创】又是一年三月三，农历三月初三，地菜花煮鸡蛋，吃了身体好，不头疼。

小时候直至现在，每逢阴历三月三就去田野摘地菜花，洗净与鸡蛋同煮，久煮入味，鸡蛋微微范绿，偶尔放点红枣枸杞，吃蛋喝汤。第二，锅里倒入适量清水，放入提前洗好的地菜花、6枚鸡蛋（寓意六六大顺）进去，然后大火一起煮开，改小火慢慢熬。

成功减重40斤后，分享今日食谱：馋炒饭，越吃越瘦，美味健康！·准备一个大菜花，洗净切碎后加入一个鸡蛋，搅拌均匀。到了长沙才知道，每逢农历三月初三，家家户户都用地菜煮鸡蛋，连汤带水一块儿吃，民间有“三月三，吃地菜煮鸡蛋不头疼”的说法，还有一种说法是“三月三，地菜花煮鸡蛋赛灵丹”。

每年三月三妈妈都要弄些地菜花煮蛋给我们吃，也是我们这里的一种习俗。三月三地菜煮鸡蛋，清热解暑，少生病。春天里拧着篮子，拿着小铲子到菜地里，田里挖地菜花也是件非常开心的事情。第三，待鸡蛋煮好后，将蛋壳敲碎，加入少量盐或者白糖，根据自己的口味来决定到底是放糖还是放盐，目的是为了提味。

第四，关火，将鸡蛋取出，放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳去掉，就可以食用了。·在锅中倒入少量油，中小火煎熟菜花，放入砂锅中，加入胡萝卜、火腿、八角和一个煎蛋。具体做法大致是这样的：，到地里去采一把地菜花（就是荠菜花）回家，是连根拔起的那种，听老辈人讲带根的地菜花效果好些，营养丰富些。

芥菜鲜嫩时混在草丛中，我这个眼神很难找出来，开了花就很好认，虽然现在才是二月十几，但居然碰到了这么多开了花的芥菜，扯一点回去煮鸡蛋吃也不错啊！把荠菜扯回家，洗的时候就闻到阵阵清香，今天早上我用它煮了十个土鸡蛋，家里每个人都吃了。