老家鱼丸也能做鱼糕、鱼丸、或者鱼面

在我老家鱼不仅可以红烧可以熬鱼汤，还可以做鱼糕、鱼丸、或者鱼面，每一样都好吃。丸吃300好吃再上新：红烧四丸269。超好吃的亿丸香瘦肉丸也来街道口了，这个瘦肉丸真的太有嚼劲了。

上周日我值班的时候就叫大厨开了几条大草鱼回来，忙忙碌碌一上午给做了鱼丸，然后拿做鱼丸剩下的鱼头和鱼骨头加了白萝卜熬了汤，到汤快好的时候放入鱼丸煮个十分钟，哎呀呀！别提多好吃了！真是美味呀！。

酥面，也是潮汕地区的一种特色面食，这种面条硬口感有点脆，不是硬难吃那种，是它的特色，反而好吃，有干面，有煮汤面，汤料里面放了炸酥肉，大虾，鱼丸，猪肉，猪肉饼，炸虾丸，发菜丸，吃饭用的公鸡碗也是这里的特色碗，老一辈留用至今，喜欢面食的吃货友友快去尝尝吧！

今天刷个辣辣火锅吧，Q弹的肉丸下到汤中已流口水，各式食材下还是鱼丸更吸引，Q弹爽口、满口是肉，太满足了，嘉常菜盈血来！像乒乓球般Q弹的鱼丸，趣十八番潮汕深海鱼丸。不用再用手制作鱼丸，一键制作轻松简单，鱼、肉、虾仁、肉馅等都可以制作，还可以制作麻辣烫丸子。

汕头原产地传统制丸工艺，火锅、烧烤、煎炒麻辣烫均好吃。这个鱼丸就是排包装发酵，这一单八，这一包八个，人多就多投汤包，人少就少投汤包，挺大的，你看这八个，一走熟了刚大，里边有馅，一拿出来含半成品就有点香，就有点香香的，可以煲汤、蒸粥都可以。

今天和家人们分享的是用四种丸形食材烧的一道菜，有牛丸鱼丸、鹌鹑蛋、虾滑、大葱、香葱、姜红尖椒、牛丸、鱼丸两面戒井字刀，葱姜切片，香葱切末，红尖椒切圈。虾滑加姜末、料酒、鸡精、盐、淀粉搅拌成馅，用手挤出丸子，下油锅炸至金黄出锅，再下油锅炸牛丸、鱼丸，炸至焦黄出锅，炸鹌鹑蛋，炸至外表起虎皮出锅。

就是烤也好，怎么吃都好吃，买咱尝尝，也不贵，吃起来方便，这旧单子一顿一顿吃两包，你看吃好几顿也不贵，人家人家做的这个质量好吃，口感好，做不出来这样，真的真一点也不贵，个斤油还十几块了，不是这个，就这一包挺大的，不是那么很小，那挺大。

另起锅下油，爆香葱姜，加一大勺水，一勺生抽、一勺蚝油、一勺味极鲜、盐、鸡精、白糖、海鲜酱油，把汤汁熬到起大泡，倒入牛丸、鱼丸、虾滑球、鹌鹑蛋，小火煮2分钟，倒入水淀粉勾芡，翻炒至裹汁均匀，芡汁基本收干出锅码盘，撒上红椒圈，小香葱。