还要少吃高GI、高糖、高尿酸的食物。高尿酸患者可以选择白肉，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等，这些肉类的嘌呤含量相对较低。高尿酸患者不能吃肉吗？这是一个错误的观念。这就是为什么对有高尿酸的人医生常说要少吃海鲜甚至不吃海鲜。
实际上，只要正确食用肉类，高尿酸患者也可以放心食用。选择腿部肉，因为腿部肉的嘌呤含量相对较低，而肝、肾、脑等动物内脏的嘌呤含量较高，高尿酸患者应该避免食用。腿部肌肉主要是肌肉，含有丰富的蛋白质，高尿酸患者可以适量食用。
【患者提问】我得过痛风，现在尿酸一般都在380~450的范围左右，平时忌口肉类都是少吃，但多多少少都会吃一点，就想问一下如果非要吃肉的话，鸡肉、瘦猪肉、牛肉这三种吃哪一种比较好？【医生回复】患有尿酸高的患者如果尿酸控制在比较理想的情况下，可以适当的吃一些牛肉或鸡肉，但应该少量食用。
白肉：指的是烹煮前含肌红蛋白少呈现白色的肉类，一般指的是禽类、水产类和海鲜类，比如鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等，其含油脂少，脂肪常在皮下，白肉中饱和脂肪酸明显少于红肉，而含的不饱和脂肪酸，可以改善我们的血液循环，增加新陈代谢的能力，似乎认为对健康更有利，白肉中的蛋白质含量高于红肉、也很优质，白肉也是人体获取维生素B6的重要来源之一，充足的维生素B6利于蛋白质的代谢和血红蛋白的构成，可帮助促进肌肉的生长特别是对一些健身的人来说，白肉就是他们很好的肉类选择，但白肉中含有大量的嘌呤和尿酸，大量摄入会让身体内尿酸数量增加，出现高尿酸血症甚至痛风。
那你适合于吃什么肉呢？1、\t消瘦，血脂较低的人可以吃红肉，2、\t需要健身长肌肉的人可以吃白肉3、\t肥胖、血脂增高，有动脉硬化或有冠心病的患者少吃红肉，适当吃白肉4、\t高尿酸血症，有过痛风史的患者少吃白肉均衡饮食对每个人都很重要，过度偏向一种肉类食品会对健康不利。
尿酸高的患者应该严格控制饮食，不要进食海鲜类食物，烧烤类食物和过多的腌制品，应适当的多喝水，清淡饮食习惯。哪种肉更适应你每个人都离不了吃肉，过去不懂肉还有什么不同，现在随着健康进入家家户户，吃肉更有讲究，为什么广东人尿酸和痛风发生率高，可能与他们习惯于煲汤有关，为什么东北冠心病的发生率高于一般城市，可能与他们荤食的摄入量习惯所致。
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