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孕妇吃的深海鱼有哪些

来源:互联网 2020-05-31 09:30:49 589 人看过 手机阅读>>

市场上也会有深海鱼类。许多深海鱼类仍然是孕妇的好选择,因为深海鱼类中含有的一些营养物质有助于胎儿的发育。孕妇可以食用的深海鱼类一般包括鳗鱼和黄鱼,它们相对容易购买,制作方法很多,可以根据自己的口味烹饪。

哪些鱼是深海鱼

适合孕妇吃的深海鱼:鳗鱼

鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。孕妇怀孕期间经常食用,对胎儿健康非常有利。

推荐食谱:红烧鳗鱼

原料:海鳗鱼600克,水发香菇50克,葱、红辣椒、精盐、酱油、绍酒、白糖、醋、色拉油各适量。

做法:

1、海鳗鱼洗净,切成方块;香菇切片;葱切段;红辣椒切粒。

2、油烧至六成热,下海鳗鱼块滑透,倒入漏勺沥油;锅留余油回置旺火上,投入葱段、红辣椒粒,煸出香味,加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水,烧沸后转中火烧5分钟,待汁收浓时,淋上醋,盛盘即可。

适合孕妇吃的深海鱼:黄花鱼

黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,有助于孕妇补碘。而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。鱼肉不仅可以预防心血管病,而且有利于神经系统发育。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用。

哪些鱼是深海鱼

推荐食谱:清蒸黄花鱼

原料:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱。

哪些鱼是深海鱼

做法:

1、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)

3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。

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