下入炸好的茄子，翻拌均匀，充分的挂上拔丝。差不多的时候，将炸好的茄子倒入拔丝汁中，翻炒均匀。锅中下入烧鸡翅，半勺白糖，熬成拔丝状，现在给它下入茄子翻拌均匀。当糖变成拔丝状态时，将煎好的茄子丁放入锅中，快速翻炒均匀，使茄子丁均匀地裹上拔丝。
飞红已经切好了，茄子切好了，放上水，今天做的是怪味茄子。这样，一道美味的麻汁茄子就做好了。今天来做一道芝麻琉璃茄子分享给大家。首先将本地茄子去皮，再切成大小均匀的丁。二嘎子给我，拿个茄子来，从十几万砍价费，把茄子给改一下刀。
撒上一些芝麻，让这道美味的麻汁茄子更加香浓可口。首先，将本地茄子去皮，然后切成大小均匀的丁。今天教大家一道美味的芝麻脆皮茄子。锅中放油，油温四成热，下入拍好粉的茄子炸至炸至定型捞出。
油温七成热下入茄子炸至外表酥脆，倒出控油。这样一道好吃又美味的怪味茄子就做好了。首先将茄子外皮削去，切成四方长条，再切成小块。当茄子的颜色变成金黄色时，捞出沥干油分。接下来，将所有的茄子丁均匀地拍上玉米淀粉，然后淋上一些水，再拍上一层淀粉。
现在调制拔丝汁，将水和糖按照二比一的比例混合，搅拌至出现香油色即可。今天我要分享一道芝麻琉璃茄子，希望大家喜欢。拍好淀粉后，将所有的茄子丁静置一会儿，备用。一道精美的芝麻脆皮茄子就制作完成了。
茄子这样做，瞬间变得美味可口，大人小孩都爱吃。接着将油温烧至七成热，放入茄子油炸至表面金黄酥脆。等油温升到五成热时，再将煎好的茄子丁放入锅中，煎至表面酥脆后捞出。将切好的茄子多次少量的拍入一层干淀粉，使它表面均匀的裹上一层面粉就可以了。
起锅烧油，油温4成热的时候下入茄子，将茄子炸到金黄酥脆控油备用。加少许番茄酱，炒到这个程度倒入炸好的茄子，翻拌均匀，撒上芝麻，将芝麻均匀的裹到茄子上面就可以了。待油温升至五成热，下入茄子二次复炸，炸至酥脆捞出备用。
锅中加少许水，加白糖熬至融化，小火慢慢熬至变色呈拔丝状。接下来，将锅中的油加热到四成热，然后将拍好淀粉的茄子丁放入锅中，煎至茄子丁定型后捞出。下面开始炒制，锅里加少许水，加点油，加半勺白糖，炒成拔丝的状态。
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