北柴胡是干什么的？北柴胡就是大家吃的小柴胡颗粒，就是用北柴胡做的。要点上目前只分为北柴胡和南柴胡，大家一般种植比较多的就是北柴胡，市场用量比较大的也是北柴胡。首先就是柴胡，用的是正宗的北柴胡，而不是南柴胡、红柴胡。
像甘肃陇西的朋友种出来的柴胡就说是红色的。像山西包括陕西的渭南、黄河两岸的朋友种植出来柴胡又是黄色的。像陕西宝鸡的朋友种植出来柴胡又是黑色的。其实它这个学名都叫北柴胡，但是北柴胡它这个基源特别的复杂，有42种就跟人一样，它这个DNA是不一样的。
知道柴胡功效的朋友们，可以在评论区给大家做分享。所以当地的农民们就给它起了一个小名叫红柴胡、黄柴胡、黑柴胡。现在市面上看的都是种植柴胡，其实山上的野柴胡是非常的多，但是因为它直青，一天挖不了多少，所以很少有人采挖。
什么是红柴胡？什么是黄柴胡？什么又是黑柴胡？什么又是31号柴胡？这几个问题大家问的我特别的多，今天我来给大家统一科普一下。柴胡在药用里头非常常见，用药部分主要是根部柴胡，是上阳的药。
红枣用的是新疆阿克苏的红枣，煎煮的时候要破开去核。就有黄种人、黑种人还有白种人，其实和柴胡一样，它这个学名都叫北柴胡。还有干姜，使用的是罗平的小黄姜，建议换成日常食用的生姜切两片。今天在小山坡上发现了什么？这个就是北柴胡。
而半夏用的是圆形的旱半夏，而不是尖头的水半夏。甘草用的是棕红色经过蜂蜜泡制而成的炙甘草，不是普通的甘草，大家一定要注意区分。担心买错的朋友，有配比好的一袋一袋原材料包，可以点击视频左下方的小黄车，都是根据原方配好的，每次取一包直接煎煮就可以了。
至于31号柴胡它是从日本引进的一个品种，前几年它这个名字又叫三岛柴胡，现在目前是已经被淘汰的一个品种，因为它这个产量比较低，再一个就是根系比较短。党参最好选用产自甘肃的党参，而不是日常用的丹参。
还有藏柴胡是什么？藏柴胡它属于一个民族特色用药，还没有被纳入药典当中。
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