地角皮 又名地木耳，地衣。它是一种真菌和藻类的结合体。通常生长在阴暗潮湿环境中。研究表明，地角皮的营养价值非常高，其蛋白质含量高于鸡蛋，木耳，银耳等。总氨基酸含量与发菜，香菇相近，因此，多吃它也是一种人体蛋白质的很好来源之一。
您还知道它的其它名称吗？还有它的功效。如果您指导，请告诉我哦拜托了。
木耳菜苗。不是我吹，不用去东北也能吃到新鲜的木耳，其实说的是大叶木耳菜。它叶片肥厚，口感滑嫩，营养价值非常高。吃起来会有黏黏的滑叶，所以特别滑肠子。常吃好处多多，丰收能力强。给个架子，爬满架。
小院种一棵，每天都有吃不完的木耳菜。春天来了，你也抓紧种点。
**木耳洋葱汤****简介**：木耳洋葱汤是一道色香味俱佳的家常汤品。它的起源可以追溯到东亚地区，尤其是中国的传统烹饪。这款汤以其独特的口感和营养价值而广受喜爱。木耳的爽脆与洋葱的香甜相结合，形成了一种醇厚而不腻的风味。
**所需材料**：1. 木耳：50克，干木耳需提前浸泡。2. 洋葱：1个，中等大小。3. 鸡蛋：2个。4. 青葱：适量，切碎。5. 鸡精/鸡高汤：适量。6. 盐：适量。7. 清水：约1升。
**所需工具**：1. 锅2. 刀3. 砧板4. 搅拌器**步骤**：* **前期准备**：1. 木耳提前用水浸泡至软，然后洗净，撕成小片。2. 洋葱去皮，切成细丝。* **制作过程**：1. 在锅中加入清水，置于火上加热。
2. 当水开始温热时，加入木耳和洋葱丝，用中小火煮约10分钟。3. 在一个小碗中打散鸡蛋，缓慢地将鸡蛋液倒入锅中，同时用筷子或搅拌器搅拌，使鸡蛋形成丝状。4. 加入适量的鸡精或鸡高汤，根据个人口味加盐调味。
5. 继续煮2-3分钟，使汤更加醇厚。6. 关火，撒上切碎的青葱作为装饰。**提示和建议**：1. 浸泡木耳时，可以使用温水加速浸泡过程。2. 若喜欢更浓郁的口感，可以加入一些奶油或牛奶。
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