每日识一药之《白术》。白术：为菊科植物白术的干燥根茎。白术药性苦甘，温。归脾胃经。白术：主产于浙江安徽，传统以浙江产者最佳，称为“浙术”。功效与作用：白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功能。
真假白术的辨别。一：真正的白术根茎呈现灰白色或略带黄色，质地疏松，易折断。假冒的白术颜色过于白亮或黄褐色，质地较硬，不易折断的情况。二：真白术的表面常常带有细小的纵向皱纹，断面呈蜂窝状。
假白术能表面较为光滑。断面平整。三：真白术具有独特的香气，且香气持久。假白术则没有明显的香气，或者香气很浅薄。白术的美丽传说：相传在南极仙境有只仙鹤，嘴里衔着一支药草，想把它带到人间，种植在最好的地方。
一天仙鹤飞到了天目山麓上空，看到下有一块靠山傍水的盆地，便飞了下来把衔着的药草种了下去。仙鹤白天除草，松土和浇水，夜晚就垂颈俯首守护在旁，日子一长，仙鹤竟化成了一座小山，后来被人称。
白术。大家好，我是杨老三。今天带大家认识一位根茎叫做白术，有的人经常把它读成白术，其实它都是一个药材。白术属于菊花科植物，白术的干燥根茎，因为它是多年生草本植物，所以由于产量的稀少，价格现在也是一路高飞猛进。
这个就是挖出来的白术个子，白术个子在挖出来时候呈灰黄色，表面有很多的根须，把它的根须去掉洗干净，晒干，就是这样的。由于它的比较坚硬，所以不容易折断。把它切过以后，它的内心是呈黄白色，有一点的黄色在的内心，里面有很多的空的小油饰。
仔细闻一下，它有一股的芳香味，非常好闻。这个主产地主要在我国的安徽以及浙江，也是安徽的特产之一。这也是一位非常好的东西，不知大家平时有没有吃过它？
误用白术的严重后果，中医人一定要牢记！在中医的宝库中，白术以其独特的健脾燥湿安胎等功效而被广泛应用。任何药物都存在两面性，正确的使用方法对于发挥其最大效用至关重要。白术，一种历史悠久的中药材，因其甘温的特性，主要被用于健脾胃燥湿利水安胎止汗。
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