哪些石斛值得食用？这个研究报告涉及到了35种石斛，看看有没有你种的石斛品种。总是有人问老何，这种石斛能不能吃？那种石斛能不能吃？我知道，你们所说的能不能吃应该是指值不值得吃的意思。以前讲过，评价石斛的品质有两个重要的指标：石斛多糖和石斛碱。
这个研究报告就检测了35种石斛中石斛多糖和石斛碱的含量。先从石斛多糖方面来看，如果以铁皮石斛为标准，石斛多糖含量不得低于25%这个标准来看，以下这些石斛是值得食用的。它们分别是齿瓣石斛翅梗石斛大包鞘石斛玫瑰石斛苏瓣石斛和肿节石斛。
齿瓣石斛就是平常说的紫皮石斛，接近25%这个标准的。还有报春石斛红花石斛和美花石解。再从石斛碱方面来看，如果以金钗石斛为标准，石斛碱含量不得低于0.4%这个标准来看，以下这些石斛也是值得食用的。
它们分别是报春石斛兜唇石斛和玫瑰石斛。需要说明的是，这个数据仅作参考，含量的高低受很多因素的影响，比如产地种植方式采收季节炮制方法等等。最后再做个说明。本视频画面为金钗石斛野外种植基地。
霍山石斛的用量和注意禁忌你知道吗？现在吃石斛的人越来越多了，日常食用石斛的时候需要注意哪些问题？一霍山石斛的用量上不宜过多，长期吃石斛建议一次2到4克为宜。二吃石斛的时候不要吃萝卜绿豆，它会影响石斛有效成分的吸收。
霍山石斛属于清补类，也不是适合所有人都吃，像一些比较虚寒的朋友不建议食用。如果想喝可以加些枸杞大枣温热的食物搭配食用。三喝石斛原浆建议早晚吃，因为霍山石斛原浆里面有浓浓的胶质，早上空腹喝有利于吸收。
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