以后要是想吃蒸鸡蛋了，教你在家这样做。今天这个小技巧你可要看好。碗中打入3个鸡蛋，再加一比1.5倍的温开水，然后倒入鸡蛋1.5倍的温水，再用勺子撇去上面的浮沫，浇上调好的料汁。
蒸鸡蛋羹。蒸鸡蛋到底是该用热水还是用凉水？怎样才能做出好吃又有营养？一点也不嫩滑，而且还没有蒸鸡蛋的香气，家里的孩子也根本不爱吃，也可以做出来像布丁一样滑嫩又营养丰富的蒸鸡蛋。加盐不仅可以增加底味，刚才鸡蛋是100毫升，加温水加到250毫升左右就可以了。
记住一个点，才会像布丁一样滑嫩。记得点赞关注我。
很多姐妹喜欢吃鸡蛋羹，总是蒸不好，今天分享这个方法蒸出来的鸡蛋比布丁还嫩。碗里打上三个鸡蛋，加适量的盐，用筷子快速的搅匀，像这样看不到蛋清就可以了。加入鸡蛋液一点五倍的温开水，用勺子撇干净浮沫。
水开后转小火蒸八到十分钟就可以了。蒸好后焖五分钟再开盖淋上料汁，撒上葱花。一碗鲜香嫩滑的蒸蛋就做好了，家里有小朋友的一定要试试这个菜，赶紧收藏做起来吧！
以后要是想吃蒸鸡蛋了，就像我这样做，嫩滑细腻无蜂窝。四个鸡蛋加盐打散，用筷子打散。加入1.5倍的温水，继续搅匀，40度左右的温水就可以。再次搅匀后撇去浮沫，水开上汽蒸10分钟。最后撒上迷人的小葱花就可以开吃了。
九点九的过滤量杯升级成这种玻璃的了，它可真的太方便了。平时用它淘个米，就这么一卡一扣就淘好了，手都不用碰凉水了。爱吃鸡蛋羹的用它过滤个蛋液小气泡，蒸出来的鸡蛋和布丁一样丝滑。双刻度线的一条是毫升，一条是克重，能够很好的把握用量。
炒菜炖肉的时候也可以用它加水，平时洗个水果蔬菜，泡发一些黑木耳香菇都很好用，还能进微波炉和洗碗机，这真的是家家必备。
你知道为什么饭店里蒸出来的水蒸蛋？4个鸡蛋，加少许盐一起快速的搅散。加350hl的热水（60度左右），切记不加开水。再用密漏过滤一遍，封上保鲜膜，再给它扎上几个小孔。水开上锅蒸8分钟，再关火焖分钟。
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