槐花的功效。槐槐花的功效：槐为落叶乔木，各地普遍都有栽培，是我国最常见的树种之一。每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾，具有良好的观赏价值。
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒凉血润肺降血压预防中风的功效。夏季人们常采摘其花蕾或初开放的花朵供食用或药用。槐花的花蕾又叫槐米，在花未开放时连梗折下，除去枝梗杂质，及时干燥。
初开的槐花则可在树下铺布席等，将花打落，收集晒干。槐米槐花都作槐花用，只有特别强调时才将前者直称槐米。
亲们，有谁见过这种槐米？这是什么槐米？这是营养价值非常的高。底下都是白色的，这是绿色的，美不美？
目前正是洋槐花上市的季节，不知道大家清楚没有槐花是豆科植物槐树的花和花蕾，在花蕾形成或者开花的时候采收，其中未开的花蕾称为“槐米”，开花的称为“槐花”。特别是槐花不仅口感甘甜鲜嫩清香，营养也相当不错。
今天我们要聊一个话题：大家吃过槐花吗？槐花，又称槐米，槐花风味鲜美，营养丰富，被誉为“槐花天使”。春天来临，当绿叶油菜花尽情绽放时，槐花也悄悄地探出了小脑袋。它的清香，令人陶醉，而它的口感，更是爽滑可口。
那么，大家有没有尝试过这美味的槐花呢？槐花入菜的历史悠久，据史书记载，唐朝就已经有槐花食用。人们用槐花烹制出许多美食，如槐花炒鸡蛋槐花炒肉片槐花拌豆腐等。不仅如此，槐花还是一种天然的保健佳品。
槐花含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有清热解毒凉血止血杀虫的作用，对于高血压糖尿病等慢性病有一定的预防作用。
陈启众副主任医师，宁夏医科大学总教授。槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为。
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