不知道是不是没有提前把红豆泡一下，所以红豆没有煮得很软烂。同事还提醒我说红豆要完全煮好了才能放糖，如果提前放糖的话怎么煮都是煮不烂的。下次注意哈。
唉，红豆这玩意，煮个烂都难啊！以前都是老老实实煮几个小时，结果昨天决定上网找找有没有更好的方法。结果在XHS上翻了几个视频，差不多都说得一样：先浸泡4小时，然后冰箱冻24小时，最后放到开水里煮7-8分钟，就能变得又酥又烂，甚至连沙都出了！
我就跟着视频一步一步来，结果煮了半小时还是没酥，再煮了半小时才行。
又到吃绿豆沙的季节啦夏天了，终于可以吃点清凉的东西。绿豆沙外面买买，一杯也要四五元了。自己煮，方便的很。绿豆不像赤小豆那么难煮。真的，吃过无数回夹生赤小豆之后，我对这个豆子充满了恨。
太难搞了。再然后煮任何豆子都觉得无比好煮，一焐就烂。绿豆就是这种“好”豆子。甚至不需要提前泡啊发啊的，直接清水洗净fangjin，电饭煲，按煮粥，一会一窝完美的绿豆汤就煮好了，个个开花。
小孩不喜欢绿豆的皮，喜欢沙多。我就拿博朗的料理棒在锅里大几下，就直接变成纯豆沙了。比外面的好吃多了。自己做的加点冰糖就很美味，不需要很甜，小孩也喝的起劲。外面的绿豆沙呢，糖不要钱似的放，而且还都是冷柜里冰着的，属实是太过寒凉，反而失去了它解暑的好。
所以，大家想喝绿豆沙的时候还是自己买点绿豆煮吧，真的很简单。
汤赤小豆鲤鱼汤有这样一道药膳，它利水消胂，祛湿健脾，对于因为脾虚气弱水湿不化而产生的水肿有很好的效果。它自唐以降，传承千年，后世以之为标榜，发展出了许多利水消肿的药膳，为疗愈足跗水肿和腹水之名方。
这就是赤小豆鲤鱼汤。赤小豆鲤鱼汤出白唐代著名医书《外台秘要》。主材为鲤鱼1条，赤小豆100克，辅用生姜葱等调味品适量。鲤鱼性平味甘，具滋补健胃利水消肿通乳等功效《本草纲目》谓其。
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