?鱿鱼的营养价值相对较高，在许多餐馆和大型餐馆都可以看到这种菜，所以油炸鱿鱼干吸引了更多人的视线，也想学习这种菜，我学会了自己在家做 ，让我的家人经常品尝。 那么干鱿鱼有什么方法呢？ 请看下面的具体介绍。
莴笋炖干鱿鱼的做法
原料：莴笋300克，干鱿鱼100克，盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克
制法：1、莴笋去皮，切滚刀块，飞水待用。干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块，飞水。
2、锅置火上，加水烧开，倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开，打去浮沫，倒入沙锅内，改小火煨45分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，出锅即可。
鱿鱼干猪面肉炒丝瓜的做法
材料：猪面肉200克、丝瓜300克、洋葱片50克、手撕鱿鱼干30克、红椒件30克、葱段15克、蒜片10克，盐、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各适量。
做法：猪面肉洗净切片，以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用;丝瓜洗净切件，飞水备用;开锅下油，爆香蒜片、葱段和红椒件，下猪面肉大火翻炒片刻，然后放入丝瓜、洋葱和鱿鱼干，下适量姜汁和米酒，继续翻炒，最后以盐、糖调味，勾薄芡便成。
干锅鱿鱼须的做法
1、将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净，沥干水分，码味即可。
2、蒜薹切段,洋葱切片,青椒切丝,姜切丝，香葱切段。
3、锅内放底油,把洋葱炒香,加入蒜薹和青椒丝吃味放入干锅中打底.
4、用热油将鱿鱼须过油,锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、鲜露、生抽、胡椒粉调好味，稍焖收汁，放入红油、香油，出锅装入垫有蒜薹的干锅内，撒上香菜葱段即可。
首先说干鱿鱼的做法有很多种，他和其他的食材也能充分的搭配，所以你可以通过对以上内容的了解，相信你也了解了干鱿鱼的做法，干鱿鱼的做法很多，以上介绍的只是一部分，所以你可以通过对以上的内容了解，学制作干鱿鱼，相信就能让自己经常的吃到这样的一道菜。
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