冬瓜汤子汤特别适合儿童饮用。 这种汤喝后喝起来很清淡，因此不容易对孩子的身体造成所有刺激，而且其中的营养也非常好。 高大，非常适合长大的孩子。 最重要的是孩子们喜欢它。 关键是味道非常鲜美柔嫩。
1. 将肉沫，生鸡蛋，花椒面，盐，大葱，芡粉，翻拌。
2. 搅沿一个方位画圈拌和，使其上力，成胶蓉状。
3. 水开后下东瓜，再度沸腾后，用勺子輔助，将肉沫制成樱桃小丸子，当心放进锅内。
4. 低火煮10分钟，汤内加盐，出锅。
5. 口味软嫩，料汁美味，老少咸宜。[2]
菜肴特性：
香醇不油腻感、香味爽口。
身心健康小提示：东瓜茯苓功效甘、淡、有有利排尿、清热解毒、止咳化痰、止渴等作用，在其中糖原，维他命成分均较高且没有人体脂肪。
作法二
1.东瓜削掉绿皮，切割成厚0.5公分的片状。
2.饺子馅放进海碗中，添加鸡蛋清、生姜沫、米酒，留意别忘记放盐，依据自身口感的轻和重适当置放，随后搅拌均匀。
3.火锅加水烧开，放进生姜片，调为文火，把肉沫揉成块头匀称的猪肉丸子，随挤随放进锅中，待猪肉丸掉色发紧时，用饭勺轻轻地促进，使之不黏连。 历经我的工作经验检测，氽丸子的情况下，還是凉水入锅的好。都饺子馅都压到凉水里以后，再开火烤。
4.肉丸子所有挤好后开火灾将汤烧滚，放进东瓜片煮5分鐘，加入盐、味精把汤味提起來，最终放进香莱，滴进芝麻油就可以出锅。
作法三
用材：肉馅400克、东瓜1000克
辅材：葱一段
姜一小块
花椒面2克
豆瓣酱一勺
生抽20ml
食用盐适当
鸡精1克
芝麻油少量
香莱少量
作法：
1.先将饺子馅添加姜蒜末少量 鸡精花椒粉少量 豆瓣酱一勺 生抽少量和匀
2.随后取小半碗冷水，分次一点一点添加饺子馅了和匀，搅上力，随后添加适量盐和匀，腌渍20分钟进味。腌渍饺子馅时，东瓜削皮去瓤，清洗切成片
3. 取一锅加适当冷水，锅中添加葱段、生姜片、麻椒烧开，放进东瓜烧开，水再度开落用勺将饺子馅一勺一勺挖下锅内成肉丸子状，少煮一会，肉丸子色调皮肤变白所有浮上来就可以了，熄火。撒上香莱段，浇上芝麻油就可以吃完
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