梧州这个地方不仅风景优美，而且有很多特色菜。 因此，到达当地后，每个人别无选择，只能品尝一些当地特色菜。 最典型的特色菜是巴马猪肉。 猪肉的味道必须与您通常品尝的生猪肉完全不同。 它会更具延展性，味道也会更深。 准备时不会有那么多羊肉和肉。 鱼腥味。
外貌特征
巴马香猪,容貌秀气，个人矮、小、短、圆,性野成熟。容貌色调特点具体表现为两边黑、正中间白，一部分个人背腰部略带黑色斑，前额有一条线或倒三角型白斑病，别名“两头乌”、“芭蕉猪”。
肉质地营养成分特性
皮薄肉细，玉体猪瘦肉多，肌肉鲜红色，肌肉组织鲜嫩，人体脂肪雪白。 芳香香甜，营养丰富，烹饪时不加上一切调料也香甜可口，特别是在与众不同的是，乳猪在哺乳期间一切周龄环节宰杀服用绝对没有奶、腥臊等臭味。
巴马香猪肉蛋白质含量达到21.8%，高过一般猪31.1%—70%；人体脂肪低，仅占一般猪的18.86%—28.10%，发热量也较低，是一般猪的60.85%—76.1%。钙磷成分和占比基本上与生鸡蛋彻底
一致；巴马香猪肉营养成分全方位，含有身体必不可少的碳水化合物和营养元素，且成分广泛高过一般猪，在其中磷酸的成分是一般猪的226%。更加与众不同的是，巴马香猪肉中带有一种丰富多彩的不饱和脂肪的独特物质，它具备多种多样药客观，可使血管内皮细胞
生成的抗感染物质增加，使血小板产生的血栓素A2降低，具有预防血栓产生，有较强软化血管的特异性，对美容护肤和健康保健有独特属性，对防止心血管疾病有与众不同作用，符合实际人体系统需要和身心健康要求。
食用方法
烤香猪有三吃，最先是吃皮（包擀面皮点酱汁，有点儿象麻辣小龙虾）；把切剩的猪传动带蹄成二吃；最终是肉再加朝天椒放上炒锅，做麻辣干锅。
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